Чем отличается мультиварка от скороварки
Перейти к содержимому

Чем отличается мультиварка от скороварки

  • автор:

Чем отличается мультиварка от скороварки?

Чем отличается мультиварка от скороварки?

Мультиварка и скороварка – два прибора с одним общим предком, обычной кастрюлей. Вот только способности у них разные: мультиварка может заменить собой несколько кухонных помощниц и практически без участия человека справиться с обедом, а скороварка – ускорить приготовление пищи в 2-3 раза. Предлагаем разобраться, чем скороварка отличается от мультиварки, а также можно ли совместить преимущества обоих агрегатов в одном.

Общее представление о скороварке и мультиварке

Скороварка – это мини-автоклав для домашнего использования. Представляет собой емкость с герметично закрывающейся крышкой и клапаном для регулировки давления. Принцип работы прост: при закипании жидкости внутри скороварки пар остается внутри, так как крыша закрыта герметично. Из-за этого давление возрастает, а время готовки пищи уменьшается. К примеру, наваристый костный бульон получается за полчаса, клубни картофеля отвариваются до готовности за 7 минут, а жесткое мясо буквально за 20 минут превратиться в нежный деликатес. Мультиварка – это кухонный гаджет с чашей-кастрюлей и электронной «начинкой». В зависимости от бренда и ценовой категории прибор обладает определенным набором программ, которые позволяют отваривать, тушить, запекать, жарить, варить на пару. Мультиварка и кашу детям сварит, и йогуртом натуральным побалует, и шарлотку приготовит.

Скороварка и мультиварка: основные различия

Чтобы правильно выбрать помощницу на кухню, нужно не только в основных функциях разбираться, но и понимать специфику устройства прибора.

Размер

Скороварка занимает много места, поэтому с размещением на маленькой кухне могут возникнуть проблемы. Мультиварка в этом отношении меньше, ее можно поставить на стол, на полку или даже на подоконник.

Функциональность

Скороварка умеет только тушить и варить, но делает это очень быстро. У мультиварки функций много, но не все из них одинаково востребованы. К примеру, сварить макароны на обычной плите намного быстрее, чем в мультиварке. Зато молочную кашу или рис в мульти-кастрюле приготовить намного удобнее.

Время готовки

Очевидно, что скороварка по этому признаку – абсолютный лидер. В мультиварке приготовление занимает больше времени из-за низкой температуры (даже на режиме «Жарка» или «Выпечка» нагрев не выше 160 °С).

Специфика приготовления

В скороварке блюда готовятся без масла и жира. Сами продукты сохраняют цвет (так как под крышку не поступает кислород, то есть ингредиенты не окисляются) и сочность. В мультиварке продукты томятся при невысокой температуре, поэтому внутри сохраняется больше витаминов и полезных микроэлементов. Блюда получаются с особым насыщенным вкусом и ароматом. Жир и масло нужны, но в небольшом количестве – только для смазывания формы.

Безопасность

В процессе работы скороварки время от времени нужно спускать избыток давления – в этот момент можно обжечься струей пара. В случае с мультиваркой все обстоит также, как с обычной кастрюлей – пар выходит при открытии крышки. Сам корпус прибора в процессе работы практически не нагревается. К тому же, все управление можно заблокировать от случайного нажатия (защита от детей).

Открывание крышки

Представьте ситуацию: вы заложили продукты, запустили приготовление, но тут вспомнили, что забыли добавить какой-то ингредиент, посолить и пр. В случае со скороваркой придется смириться – открыть крышку в процессе приготовления не получится. С мультиваркой такой проблемы нет – можно открывать, добавлять, перемешивать.

Электропитание

Механические соковарки не требуют подключения к сети – чудо-кастрюлю достаточно поставить на плиту, как и ее обычную «родственницу». Мультиварка без электричества работать не будет, но зато ее можно взять с собой на дачу, где нет газа.

Программирование, таймер и отложенный старт

Изображение мультиварки HYUNDAI HYMC-1610 с функциями отложенный старт и регулировкой температуры

В обычной скороварке этих функций нет: за процессом приготовления полностью следит человек. Мультиварка в этом отношении удобнее, так как:

  • программа сама следит за температурой и временем;
  • функция «отложенный старт» позволяет запустить программу в нужное время, например, можно с вечера сложить продукты в чашу и получить горячий завтрак к моменту пробуждения;
  • функция «мультиповар» дает возможность самостоятельно устанавливать температуру и время нагрева, подбирая их под конкретный рецепт.

У некоторых продвинутых моделей есть и другие полезные опции: например, «половинный объем» поможет быстро приготовить еду на 1-2 человек.

Какие блюда готовят в скороварке и мультиварке

Скороварка подходит для блюд, требующих продолжительной тепловой обработки. Например, она отлично справится с приготовлением:

  • фасоли, нута, гороха и других бобовых – их не нужно будет замачивать заранее;
  • мяса и птицы;
  • говяжьего языка;
  • костного бульона;
  • холодца;
  • тушенки;
  • плова, ризотто;
  • овощного рагу.

Варианты использования мультиварки зависят от функционала конкретного прибора. Чаще всего встречаются следующие программы:

  • крупа (могут быть и отдельные опции для гречки, риса);
  • молочная каша – на таком режиме молоко точно не убежит;
  • варка (варианты опций: суп, паста);
  • жарка – подходит для обжарки овощей, грибов и некрупных кусков мяса, птицы;
  • тушение;
  • варка на пару;
  • запекание;
  • выпечка;
  • подогрев – сохранит еду теплой до вашего прихода;
  • консервация (варианты опции: джем, варенье).

Иногда есть особые режимы с небольшим подогревом, которые помогут закваситься йогуртам или подойти тесту.

Два в одном: мультиварка-скороварка

Не знаете, что выбрать? Дадим совет: приглядитесь к универсальному прибору, который сочетает в себе преимущества обоих гаджетов:

  • множество автоматических программ приготовления для разных блюд;
  • отложенный старт и защита от детей;
  • возможность готовить при открытой крышке (на отдельных программах);
  • функции скороварки – в этом случае под крышкой образуется повышенной давление.

Получается, что разница между мультиваркой и мультиваркой-скороваркой – в наличии еще одной опции, которая ускоряет приготовление пищи. Возможно, кого-то смутит долгий набор нужного давления – но это особенность всех скороварок, так как для работы им нужно довести продукт до кипения и образования достаточного количества пара.

Изображение мультиварки ARESA AR-2009 с функцией скороварки

Из недостатков – если взять мультиварку и мультиварку-скороварку одного размера, то у последней объем чаши будет меньше. Поэтому даже небольшой семье придется выбирать прибор с большими габаритами, что не всегда удобно при ограничении свободного места на кухне.

Подведем итоги: что лучше выбрать

Механическая скороварка, мультиварка и электрическая скороварка с функциями мультиварки – все это полезные гаджеты для современной хозяйки. Они способны облегчить приготовление пищи, освободить время для других дел.

Если вам важна автоматизация, при которой достаточно загрузить продукты в чашу и нажать кнопку, то ваш выбор – мультиварка. Её удобно брать на дачу, где нет полноценной плиты или духовки. К тому же, мультиварка выручит на небольшой кухне, так как способна заменить собой плиту, духовой шкаф, йогуртницу, фритюрницу, рисоварку и другие кухонные приборы.

Если нужна скорость приготовления, присмотритесь к скороварке. Она ускорить приготовление наиболее «долгих» блюд, сэкономит десятки минут и позволит приготовить пищу сразу в большом объеме.

Универсальный вариант 2-в-1 стоит приобрести, если у вас достаточно места на кухне, большая семья или вы просто настоящий фанат кулинарии. Такой прибор справится с любой задачей, самостоятельно сварит кашу детям на завтрак и приготовит отменный холодец.

Отличия мультиварки и скороварки

Без автоматизированной бытовой техники сложно представить себе современную кухню. Скороварки и мультиварки — наиболее востребованный товар среди хозяек. Стоит разобраться в отличии этой бытовой техники. Плюсы и минусы подобного кухонного оснащения выявить не сложно.

мулуьтиварка на столе

Что такое скороварка и мультиварка

Оба прибора необходимы для сведения до минимума усилий при готовке самых сложных по рецептуре блюд. Мультиварка — это продукция, корпус которой изготавливают из пластмассы. Внутри нее находится тефлоновая или керамическая чаша, которая легко снимается при чистке.

мультиварка с едой

Скороварка чем-то напоминает обычную кастрюлю, которую нужно плотно прикрывать крышкой. Такое тесное прилегание способствует повышению давления внутри устройства.

Мультиварка-скороварка на столе

Внимание! Знак равенства между этими бытовыми приборами ставить нельзя. Каждый из них выполняет свои функции. Существует также универсальная модель в виде мультиварки-скороварки.

Принцип работы устройств

Производители бытовой техники стараются снабдить мультиварку множеством функций. С помощью нее можно:

Фото мультиварки на кухне

  • варить супы и компоты;
  • жарить, тушить мясо и овощи;
  • консервировать ягоды и фрукты;
  • готовить выпечку;
  • взбивать муссы и йогурты.

Принцип работы устройства — готовка без подгорания продуктов. При помощи мультиварки можно употреблять в пищу полезные для здоровья блюда.

Что такое скороварка в плане ее функционирования? Все зависит от разновидности ее модели. Не все скороварки имеют электронное управление. В этом случае приходится вручную задавать нужное им задание.

мультиварка скороварка

Подобная особенность не делает товар менее востребованным изделием, чем универсальная мультиварка. Скороварка проста в использовании и не требует длительного изучения инструкции к ней. Принцип ее работы — быстрое приготовление пищи с помощью горячего пара.

мультиварка скороварка Tefalмультиварка Polaris скороварка для кухни

Чем отличаются мультиварки и скороварки

Внешние параметры этих приспособлений существенно отличаются. Мультиварка компактна, чего нельзя сказать о громоздкой скороварке. Однако этой емкой характеристикой их разница не ограничивается.

Мультиварка-скороварка с едой

Быстрота приготовления и удобство использования

Любителям разнообразия в меню следует помнить, что скороварка позволяет приготовить блюдо в кратчайшие сроки. Мясной суп в ней будет подан на стол через полчаса. Мультиварка такими быстрыми темпами функционирования не отличается. То же мясное горячее блюдо может готовиться в ней несколько часов.

Мультиварка-скороварка на кухне

Скороварка удобна в пользовании, но назвать ее безопасным бытовым прибором нельзя. Этот факт основывается на том, что во время готовки хозяйка будет иметь дело с горячим паром. Мультиварка в плане безопасности не может вызвать ожог, что добавляет ей очередной плюс.

Мультиварка на столе с едой

Уровень качества готовой пищи и экономия

Отличие двух приборов заключается во вкусовых показателях готового продукта после их использования. В обоих случаях качество пищи не пострадает. При пользовании мультиварки даже жирная пища потеряет свои калории. Масло для ее приготовления не понадобится, что можно причислить к несомненным плюсам изделия.

мультиварка на кухне

В плане экономии лучше остановить свой выбор на скороварке. Приготовление пищи с ее помощью не займет много времени. Экономия электроэнергии при этом гарантирована. Однако расчетливость в тратах не всегда оправдывает себя. В мультиварке реально приготовить кулинарный шедевр, что станет проблемой при ее замене на другой бытовой предмет.

скороварка на столе

Возможности бытовых приборов

Что лучше мультиварка или мультиварка скороварка? Выбрать в этом случае сложно. Скороварка позволяет тушить продукты с сохранением всех их вкусовых качеств. Новые модели дают возможность приготовить легкий бисквит. Технические показатели мультиварки более обширны. Это приспособление может:

скороварка на столе

  • приготовить блюдо любой рецептурной сложности;
  • позволить родителям не беспокоиться о безопасности пользования прибором детьми;
  • остановить процесс готовки при отложенном старте.

Дополнительная информация! Мультиварка — это возможность разогреть пищу. Таймер будет контролировать этот процесс, что удобно для любой хозяйки. Некоторые модели позволяют размораживать продукты.

Что же все-таки лучше

Скороварка практична тем, что пища в ней готовится быстро. Приготовить вредное для здоровья блюдо в ней практически невозможно, потому что продукты обрабатываются горячим паром.

мультиварка скороварка

Однако радоваться этой особенности прибора — преждевременно. Не каждая хозяйка захочет воспользоваться приспособлением, который не позволяет попробовать блюдо до полной его готовности. Открывать крышку скороварки можно, но в итоге процесс приготовления пищи замедлится. К тому же риск получить ожог возрастает.

мультиварка скороварка на столе

Мультиварку лучше приобретать людям, которые придерживаются диеты. Пищу, приготовленную в ней, можно назвать низкокалорийным продуктом после его термической обработки.

мультиварка с овощами

Важно! Чем отличается мультиварка от мультиварки скороварки? Большей функциональностью. Стоимость их будет мало чем отличаться, но возможности при готовке изысканных блюд увеличатся.

Какое устройство выбрать

Перед предстоящим визитом в магазин следует озвучить для себя вопрос, для чего нужен бытовой прибор. Мультиварка — многофункциональна, чего не скажешь о скороварке. Тушение и варка — максимальные ее технические возможности.

мультиварка на столе фото

Лучше приобрести мультиварку тем людям, которые во время готовки любят подбросить специй в блюдо. Со скороваркой такой номер не пройдет, потому что риск получить ожог горячим воздухом при поспешности кулинара довольно велик.

скороварка кухонная

Советы от профессионалов по использованию и уходу

Бытовая техника может прослужить долго при условии правильного за ней ухода. Рекомендации профессионалов на этот счет довольно просты:

как ухаживать за скороваркой мультиваркой

  1. Подбор губок. Чашу нельзя очищать при помощи жесткого материала. Тефлон и керамика подобные действия не предполагают. Микрофибра (мягкая тряпка) или легкая по текстуре губка — идеальный выход из этой ситуации.
  2. Уход за крышкой. Лучший совет в подобном случае — протирание ее после каждого приготовления пищи. Загрязнение крышки может повлечь за собой изменение вкуса любимого лакомства.
  3. Чистка внутренних частей. Необходима она в целях устранения запаха после готовки предыдущих блюд. Достаточно влить в чашу состав в расчете 250 мл воды на выжатый сок из половины лимона.
  4. Протирание чаши. После очистки емкости необходимо ее высушить при помощи мягкой ткани или салфетки.

Внимание! Перерывы в эксплуатации важны для долгого пользования бытовой техникой. После очередной чистки внутренних частей прибора нужно подождать пару часов перед подключением его в электросеть.

Популярные модели мультиварок и скороварок

Среди известных производителей следует выделить следующие фирмы:

  1. «Redmond» (Китай). Эта компания специализируется на недорогих мультиварках и предлагает большой спектр своих услуг. Ее продукция может заинтересовать как одиноких людей, так и членов большой семьи. Наиболее интересна модель — RMK-M231, которую можно назвать мини-кухней. мультиварка Redmond
  2. «Vitesse» (Франция). Известный производитель посуды из нержавеющей стали известен также в качестве изготовителя мультиварок. Домохозяек может заинтересовать модель VS-521, которая удобна для выпечки.
  3. «Moulinex» (Франция). Фирма специализируется на производстве приборов для кухни. Дешевой эту продукцию не назовешь, но в плане эксплуатации она оправдывает затраты. CE502832 — отличный вариант, когда нужно приготовить изысканное блюдо. мультиварка Moulinex
  4. «Cuckoo» (Корея). Опять же речь пойдет о дорогой технике. Основанная в 70-е годы фирма славится качеством своей продукции. Мультиварка для приготовления пищи под давлением — основной ее тренд. При наличии трех эксклюзивных патентов организация прославилась на российском рынке моделями СМС-НЕ1054F и СМС-НЕ1055F.
  5. «Marta» (Великобритания/Китай). Известный бренд выпускает продукции в виде бытовой техники. Кулинары-профессионалы предпочитают приобретать именно эту продукцию. MT-4322/4323 называют черным жемчугом, потому что качество модели вызывает исключительно положительные отзывы. мультиварка Marta
  6. «Steba» (Германия). Компанию называют семейным бизнесом, который предлагает покупателям металлические бытовые предметы. Популярные мультиварки-скороварки dd-2 от этой фирмы лучше выбирать на официальных сайтах.
  7. «Lumme» (Китай). Принято считать, что эта торговая марка занимается только изготовлением мелкой бытовой техники. Однако крупногабаритные электронные весы сложно назвать небольшим предметом. «Lumme» — это также мультиварки-скороварки по доступной цене. Экономным вариантом считается модель lu-1448. мультиварка скороварка Lumme
  8. Stadler (Швейцария). Продукция этой компании будет разительно отличаться от подделки. Мультиварки Stadler сымитировать невозможно, что и оправдывает их высокую стоимость. SFC919 Black с высокой мощностью пригодится для любителей плова, выпечки и супов.

Различие мультиварки и скороварки очевидно. Каждая хозяйка сама в праве решить, какой из этих бытовых приборов нужен ей больше для приготовления вкусной и полезной пищи. Отличать нужно их по цене и функциональности.

Разница между мультиваркой и мультиваркой-скороваркой

На ежедневное приготовление пищи уходит много усилий, времени и даже фантазии. На помощь хозяйкам и любителям побаловать себя вкусненьким приходят современные кухонные приборы, оснащенные множеством функций. Рассмотрим, чем отличается мультиварка от сверхбыстрой мультиварки-скороварки. Хотя эти 2 прибора имеют много сходств, они также являются конкурентами.

Назначение мультиварки и скороварки

  • готовка первых блюд и гарниров;
  • тушение мяса;
  • выпечка хлеба;
  • приготовление йогурта.

Мультиварка-скороварка используется для варки первых блюд, готовки рагу, мяса, рыбы, овощей и др. Устройства могут отличаться мощностью, функциональными возможностями, вместительностью чаши, габаритами и внешним видом.

Разница между мультиваркой и мультиваркой-скороваркой

Все мультиварки, и в частности REDMOND RMC-M90, оснащены герметично закрывающейся крышкой, что делает приготовление пищи в приборе быстрее, чем на плите, но дольше, чем в скороварке.

Мультиварка REDMOND RMC-M90

Мультиварка REDMOND RMC-M90, изображение, фото

Мультиварка M90

Мультиварка REDMOND RMC-M90

Продукты сохраняют свой аромат, а пища получается очень вкусной и полезной. По желанию блюдо можно медленно томить 5 часов и дольше при температуре от +50 до +70 градусов. Агрегат имеет множество автоматических программ и режимов, требующих ручной настройки.

В отличие от мультиварки, все устройства с функцией скороварки, в частности REDMOND RMC-M140, осуществляют готовку под давлением, благодаря чему возможно равномерное нагревание содержимого чаши до +100-190 градусов. В итоге пища будет готова в 2-3 раза быстрее, что особо радует при дефиците свободного времени.

Из-за менее продолжительной термической обработки продукты сохраняют всю свою пользу.
Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-M140

Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-M140, изображение, фото

Ваша заявка принята. Спасибо!

Мультиварка-скороварка REDMOND M140

Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-M140

Во время работы мультиварку можно открыть, чтобы добавить нужный ингредиент. Однако этого нельзя делать при использовании скороварки, в которую все продукты следует загрузить перед запуском. Крышка открывается уже по завершению варки, в противном случае программа даст сбой и придется повторно вводить параметры.

Некоторые мультиварки-скороварки, к примеру, REDMOND RMC-M110, сбрасывают давление автоматически, другие модели — требуют ручного открытия клапана. Чтобы не обжечься при открытии крышки, обязательно спустите пар по завершению варки. Большинство моделей оснащены аварийным клапаном, который открывается при поломке основного элемента.

Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-M110

Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-M110, изображение, фото

Ваша заявка принята. Спасибо!

Мультиварка-скороварка REDMOND

Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-M110

Если сравнить REDMOND RMC-M140 и REDMOND RMC-M4500, оба прибора достаточно компактные, легко помещаются на столе в кухне и не нуждаются в специальном монтаже. Техника не требует особого гигиенического ухода: после приготовления нужно просто извлечь чашу и помыть ее. В скороварке также требуется иногда промывать клапан, чтобы он не засорился и свободно спускал пар.

Мультиварка M4500

Мультиварка REDMOND RMC-M4500

Критерии выбора мультиварки и мультиварки-скороварки

Определившись с желаемым типом техники, обратите внимание на следующие характеристики при выборе модели:

  • мощность;
  • объем и покрытие чаши;
  • количество программ;
  • способ управления;
  • комплектация;
  • дополнительные функции;
  • бренд.

В зависимости от модели, в комплекте с мультиваркой и скороваркой могут быть 1 или 2 съемные чаши, специальный контейнер для приготовления на пару, решетка, подставка, черпак, мерный стакан, плоская, силиконовая ложка. Объем чаши колеблется от 1,5 до 10 л, при этом емкость имеет антипригарное, политетрафторэтиленовое или керамическое покрытие, обеспечивающее эффективную варку без пригорания.

Преимущества мультиварки и мультиварки-скороварки

Многофункциональный прибор для варки и тушения имеет следующие плюсы:

  • большой арсенал функций;
  • надежная конструкция;
  • простое управление;
  • возможность регулировать температурный режим;
  • минимальный риск пригорания пищи;
  • отсутствие необходимости снимать пену в процессе варки блюд.

Мультиварка-скороварка отличается следующими преимуществами:

  • высокая мощность;
  • значительная экономия времени;
  • компактность и мобильность;
  • простота в приготовлении блюд;
  • безопасность.

Кухонная техника российского бренда REDMOND заслужила высокие оценки покупателей и получила множество положительных отзывов:

«Это моя вторая мультиварка-скороварка от REDMOND. Сказать довольна, это вообще ничего не сказать. Скороварка на кухне просто незаменимая вещь. Утром всегда каша для детей, отлично сваренное мясо, плов, тефтели, суп . Это то, что готовится у меня постоянно. Цена-качество отличное. Поменяла старую мультиварку-скороварку (4 года службы) на новую всего лишь доплатив половину стоимости. Всем советую.»

«Почти год пользуюсь — крайне доволен. Большое подспорье для человека с дефицитом времени. Рекомендую всем!»

«Скороварка очень нравится!Готовит отлично!Никаких нареканий за 6 месяцев не было. Очень вкусные молочные каши и выпечка!»

«Я открыла для себя мультиварку Редмонд, когда ребенку было 6 месяцев. Рано вставать — варить кашку, нет это не для меня.. А с мультиваркой эта проблема была решена. Готовлю в ней практически все, и супы, и каши, и выпечку, стерилизую банки, варю варенье, и другие заготовки. С новыми функциями стало намного удобнее. Теперь даже и ходить не надо, чтобы снять с подогрева, или наоборот заложить программу.»

Итоги

Нельзя категорично утверждать, что лучше мультиварка или устройство с функцией скороварки, ведь оба варианты хороши. Чтобы правильно выбрать нужный прибор для дома, определитесь с назначением техники и расставьте приоритеты.

Если вам нужен агрегат для максимально быстрой готовки здоровой пищи, то отдайте предпочтение скороварке. Если вы желаете варить, тушить и печь вкуснейшие ароматные блюда, при этом вы располагаете свободным временем, то купите универсальную мультиварку с огромным функционалом.

Источник: Redmond Russia

Разница между мультиваркой и скороваркой

Каждая современная женщина мечтает выглядеть королевой, правильно воспитывать детей, стремительно подниматься по карьерной лестнице и, конечно быть замечательной хозяйкой, причём, делать это только одновременно! Осуществимо ли это? Многие утверждают, что нет, и жертвуют каким-либо пунктом из вышеперечисленного. Например, внешним видом, или ежедневным многочасовым простаиванием на кухне в стремлении приготовить разносолы своему семейству. Хотя многие жертвы абсолютно напрасны, ведь сегодня на помощь хозяйкам приходит бытовая техника, призванная ускорить и облегчить приготовление пищи. Именно к такой технике относят мультиварки и скороварки. Обе технические новинки достаточно быстро завоевали популярность на отечественном рынке, но те, кто задумываются о покупке такой чудо-помощницы впервые, невольно задаются вопросом: а есть ли разница между скороваркой или мультиваркой? Поэтому наша задача: разобраться в этом.

Устройство

Устройство мультиварки выглядит достаточно простым: в корпусе располагает чаша (кастрюля), на самом корпусе имеется дисплей, с помощью которого можно управлять мультиваркой, и датчик температуры, а нагревательный элемент расположен непосредственно под чашей.

Скороварка устроена несколько по-другому. Она представляет собой две чаши, между которыми располагается нагревательный элемент, сверху скороварка накрывается плотно крышкой. У скороварки имеется таймер и несколько режимов работы.

к содержанию ↑

Принцип работы

На самом деле, скороварки – не какой-то новшество, они известны уже давно. Скороварки представляли собой герметично закрывающуюся кастрюлю, которую также, как и обычные кастрюли ставили на огонь. Далее, под герметично закрытой крышкой давление возрастало в несколько раз, и температура сохранялась оптимальной. При этом пар выходил через специальный клапан. Как результат – блюда готовились в несколько раз быстрее. Это принцип переняли и электрические скороварки. Они даже внешне имеют вид кастрюли. Самое большое отличие – безопасность электрической скороварки, тогда, как инструкции по использованию кастрюли скороварки были достаточно объёмными. В скороварку закладываются все продукты одновременно, так как в процессе работы большинства моделей крышку открыть нельзя. Хотя некоторые производители позаботились о том, как удовлетворить любопытство хозяек и снабдили некоторые скороварки смотровыми окошечками.

Мультиварка также похожа на кастрюлю, у которой снизу находится нагревательныый элемент. Блюда в мультиварке готовятся достаточно быстро, но всё же, по скорости приготовления, скороварку ей не перегнать. Продукты в мультиварку можно закладывать постепенно, поэтому она идеально подходит для забывчивых хозяек, или хозяек, любящих креативный подход к готовке. Во время приготовления давление внутри прибора повышается, но незначительно.

Назначение

Мультиварка недаром имеет приставку «мульти», она предназначена не только для приготовления на пару и тушения, в ней отлично получается выпечка и даже жареные котлеты.

У скороварки послужной список более скромный, он включает: варку, тушение и приготовление на пару.

Выводы TheDifference.ru

  1. Скорость приготовления блюд в скороварке выше, чем в мультиварке.
  2. В скороварке блюда готовятся под большим давлением, в мультиварке нет.
  3. В скороварку ингридиенты закладываются одновременно, в мультиварку можно постепенно.
  4. У скороварки нагревательный элемент находится между корпусом и чашей, а в мультиварке – снизу.
  5. В скороварке можно: варить, тушить, готовить на пару. Мультиварка более функциональна, в ней можно: варить, тушить, готовить на пару, жарить и выпекать.

Похожие статьи

(34 оценок, среднее: 4,03 из 5)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *