Сколько хранится тофу после вскрытия в холодильнике
Перейти к содержимому

Сколько хранится тофу после вскрытия в холодильнике

  • автор:

Сколько храниться тофу в холодильнике? Сколько дней можно хранить?

Сколько можно хранить тофу после вскрытия в холодильнике?

комментировать
в избранное
Божья коров­ ка [164K]
3 месяца назад

Я покупаю тофу без добавок в вакуумной упаковке с мелкого производства. В таком виде, если упаковка не вскрыта, может лежать недели две, больше не пробовала. Если упаковка вскрыта или сыр тофу без упаковки, свежий, то думаю, что пару дней полежит в холодильнике. Если тофу в заводской упаковке, то смотрите срок годности на упаковке, он сможет быть и месяц или больше, если, конечно, соблюдать условия хранения.

Жареный тофу, обжаренный, может значится около недели в холодильнике. Мы его сьедаем раньше.

Больше предпочитаю хранить тофу в замороженной виде, так надёжнее. Мы берём его раз в несколько месяцев кг по 7, большую часть сразу замораживаю.

Как хранить тофу

Сыр тофу делают из соевого молока, поэтому его так любят вегетарианцы и люди, которые следят за своим весом. Этот продукт не имеет ярко выраженного специфического вкуса, что делает его универсальным компонентом многих блюд. При этом он имеет определенные требования к условиям хранения. Поэтому тема разговора «как и сколько можно хранить тофу», безусловно заинтересует многих приверженцев здорового образа жизни.

как сохранить тофу

Общие понятия

Основу данного сыра составляет высокобелковое растительное молоко, полученное из соевых бобов.

Существуют два вида соевого сыра: мягкий и твердый. Последний может быть более плотным (западный тип) и слегка водянистым (азиатский).

Мягкий сыр (его еще называют шелковым) представляет собой нежную творожную массу, которая в процессе приготовления процеживается через натуральный шелк. Это придает продукту легкую кремообразную структуру.

Срок хранения

Срок годности тофу в вакуумной упаковке без холодильника рассчитан на несколько недель (более точную информацию указывает производитель).

После вскрытия упаковки хранить продукт обязательно нужно в холодильнике. Там он не испортится в течение последующих 3 – 5 суток.

Многих интересует, можно ли замораживать сыр тофу для хранения. Это нормальная практика для данного продукта. В морозилке он сохраняется до 5 месяцев.

Обжаренный соевый сыр считается самостоятельным блюдом. Но любителям данного изыска не стоит готовить его впрок в больших количествах. Время его хранения ограничено 3 – 5 днями в холодильнике.

В составе различных блюд тофу теряет свежесть быстрее, но многое зависит от вида остальных ингредиентов, добавок, вида обработки.

Какой срок хранения у сыра с плесенью можно узнать из этой статьи.

хранение сыра тофу

Как выбрать

В продаже есть соевый сыр разных видов. Он может содержать добавки в виде орехов, сухофруктов, грибов, специй или быть однородным.

Герметичная упаковка, внутри которой присутствует небольшое количество жидкости, для этого продукта обязательна. Иначе будет невозможно сохранить его исходные вкусовые качества.

Большое значение имеет состав сыра. Качественный натуральный продукт состоит из питьевой воды и соевых бобов. В качестве коагулянта используют сульфат кальция, хлорид магния, нигари или дельта – глюконолактон.

Процент жирности твердого тофу чуть более повышенный. При этом в нем больше белка, чем в мягком.

Сколько хранить тофу в холодильнике

Так как хранить сыр тофу после вскрытия упаковки долго не получится, нарушать ее герметичность следует непосредственно перед употреблением.

Сразу после покупки продукт помещают на полку холодильника. А когда целостность упаковки уже нарушена, не помешает его упаковать в герметичный пластиковый контейнер. Если просто накрыть тарелку с сыром пленкой, это не спасет его от влияния бактерий из окружающей среды. Оптимальный вариант – использование зип – пакета, имеющего герметичную застежку.

В течение 7 суток соевый сыр можно сохранить на полке холодильника в герметично закрытой емкости с фильтрованной водой. Заменять ее на свежую придется ежедневно. Наличие жидкости в контейнере обязательно, иначе продукт пересохнет.

как выбрать тофу

Хранение тофу в холодильнике должно происходить на отдельной полке. Присутствие рядом продуктов с сильным ароматом может значительно повлиять на вкус и запах сыра.

Если предстоит сохранить соевый сыр как готовое блюдо, заливать его водой не нужно. Достаточно поместить его в герметичный контейнер.

Как хранить тофу в морозильной камере

Срок и условия хранения тофу в морозилке стандартные для продуктов растительного происхождения.

Сыр замораживают в герметичной упаковке производителя, но можно упаковать его самостоятельно. Разморозка должна быть постепенной, без использования микроволновых лучей и высокой температуры. Но даже такие меры не гарантируют сохранения исходной текстуры продукта. Он может стать слишком рыхлым, губчатым или даже «резиновым».

Если нужно заморозить соевый сыр после вскрытия упаковки, из него лучше удалить лишнюю жидкость, после чего переместить в герметичный пакет для замораживания.

Чтобы разморозка была постепенной, продукт перемещают из морозильной камеры на полку холодильника и держат там 1 – 2 дня.

Если в размороженном сыре оказался переизбыток влаги, удалить ее можно с помощью одноразового полотенца, осторожно выдавливая жидкость. Для удаления влаги из большого куска тофу можно воспользоваться прессом. Продукт накрывают тарелкой и прижимают чем – то тяжелым.

После разморозки структура соевого сыра становится более плотной и пористой, поэтому его удобнее использовать в составе разных блюд.

хранение тофу в домашних условиях

Хранение без холодильника

Если сыр был куплен в магазине, где лежал на открытой полке, можно создать ему такие же условия дома.

Способов, как хранить тофу в домашних условиях без холодильника, существует несколько. Его можно держать на балконе в прохладное время года, в кладовой, в емкости с холодной водой. При этом хранение соевого сыра не будет продолжительным. Держать его вне холодильника возможно только при условии полной герметичности оригинальной упаковки.

После вскрытия хранить сыр тофу следует только в холодном месте. И если он до этого лежал в холодильнике, туда же его и следует поместить для дальнейшего хранения.

Признаки испорченного тофу

При любом сомнении в свежести нужно проверить срок годности продукта, чтобы иметь уверенность в его безопасности.

Изменение цвета на более темный или бежевый говорит о том, что сыр потерял качество. Испорченный продукт также можно узнать по кислому запаху или привкусу.

Следует учесть, что размороженный тофу может быть немного темнее свежего и иметь коричневатый оттенок. Он вполне пригоден к употреблению, если не хранился в морозилке дольше 4 месяцев.

Благодаря высокому содержанию белков, витаминов и жирных кислот при относительно низкой калорийности, этот продукт пользуется повышенным спросом среди многих групп населения. Правильно организованные условия хранения сыра тофу помогут сберечь его уникальные свойства и получить пользу от его употребления.

Как хранить тофу

Сыр тофу делают из соевого молока, поэтому его так любят вегетарианцы и люди, которые следят за своим весом. Этот продукт не имеет ярко выраженного специфического вкуса, что делает его универсальным компонентом многих блюд. При этом он имеет определенные требования к условиям хранения. Поэтому тема разговора «как и сколько можно хранить тофу», безусловно заинтересует многих приверженцев здорового образа жизни.

как сохранить тофу

Общие понятия

Основу данного сыра составляет высокобелковое растительное молоко, полученное из соевых бобов.

Существуют два вида соевого сыра: мягкий и твердый. Последний может быть более плотным (западный тип) и слегка водянистым (азиатский).

Мягкий сыр (его еще называют шелковым) представляет собой нежную творожную массу, которая в процессе приготовления процеживается через натуральный шелк. Это придает продукту легкую кремообразную структуру.

Срок хранения

Срок годности тофу в вакуумной упаковке без холодильника рассчитан на несколько недель (более точную информацию указывает производитель).

После вскрытия упаковки хранить продукт обязательно нужно в холодильнике. Там он не испортится в течение последующих 3 – 5 суток.

Многих интересует, можно ли замораживать сыр тофу для хранения. Это нормальная практика для данного продукта. В морозилке он сохраняется до 5 месяцев.

Обжаренный соевый сыр считается самостоятельным блюдом. Но любителям данного изыска не стоит готовить его впрок в больших количествах. Время его хранения ограничено 3 – 5 днями в холодильнике.

В составе различных блюд тофу теряет свежесть быстрее, но многое зависит от вида остальных ингредиентов, добавок, вида обработки.

Какой срок хранения у сыра с плесенью можно узнать из этой статьи.

хранение сыра тофу

Как выбрать

В продаже есть соевый сыр разных видов. Он может содержать добавки в виде орехов, сухофруктов, грибов, специй или быть однородным.

Герметичная упаковка, внутри которой присутствует небольшое количество жидкости, для этого продукта обязательна. Иначе будет невозможно сохранить его исходные вкусовые качества.

Большое значение имеет состав сыра. Качественный натуральный продукт состоит из питьевой воды и соевых бобов. В качестве коагулянта используют сульфат кальция, хлорид магния, нигари или дельта – глюконолактон.

Процент жирности твердого тофу чуть более повышенный. При этом в нем больше белка, чем в мягком.

Сколько хранить тофу в холодильнике

Так как хранить сыр тофу после вскрытия упаковки долго не получится, нарушать ее герметичность следует непосредственно перед употреблением.

Сразу после покупки продукт помещают на полку холодильника. А когда целостность упаковки уже нарушена, не помешает его упаковать в герметичный пластиковый контейнер. Если просто накрыть тарелку с сыром пленкой, это не спасет его от влияния бактерий из окружающей среды. Оптимальный вариант – использование зип – пакета, имеющего герметичную застежку.

В течение 7 суток соевый сыр можно сохранить на полке холодильника в герметично закрытой емкости с фильтрованной водой. Заменять ее на свежую придется ежедневно. Наличие жидкости в контейнере обязательно, иначе продукт пересохнет.

как выбрать тофу

Хранение тофу в холодильнике должно происходить на отдельной полке. Присутствие рядом продуктов с сильным ароматом может значительно повлиять на вкус и запах сыра.

Если предстоит сохранить соевый сыр как готовое блюдо, заливать его водой не нужно. Достаточно поместить его в герметичный контейнер.

Как хранить тофу в морозильной камере

Срок и условия хранения тофу в морозилке стандартные для продуктов растительного происхождения.

Сыр замораживают в герметичной упаковке производителя, но можно упаковать его самостоятельно. Разморозка должна быть постепенной, без использования микроволновых лучей и высокой температуры. Но даже такие меры не гарантируют сохранения исходной текстуры продукта. Он может стать слишком рыхлым, губчатым или даже «резиновым».

Если нужно заморозить соевый сыр после вскрытия упаковки, из него лучше удалить лишнюю жидкость, после чего переместить в герметичный пакет для замораживания.

Чтобы разморозка была постепенной, продукт перемещают из морозильной камеры на полку холодильника и держат там 1 – 2 дня.

Если в размороженном сыре оказался переизбыток влаги, удалить ее можно с помощью одноразового полотенца, осторожно выдавливая жидкость. Для удаления влаги из большого куска тофу можно воспользоваться прессом. Продукт накрывают тарелкой и прижимают чем – то тяжелым.

После разморозки структура соевого сыра становится более плотной и пористой, поэтому его удобнее использовать в составе разных блюд.

хранение тофу в домашних условиях

Хранение без холодильника

Если сыр был куплен в магазине, где лежал на открытой полке, можно создать ему такие же условия дома.

Способов, как хранить тофу в домашних условиях без холодильника, существует несколько. Его можно держать на балконе в прохладное время года, в кладовой, в емкости с холодной водой. При этом хранение соевого сыра не будет продолжительным. Держать его вне холодильника возможно только при условии полной герметичности оригинальной упаковки.

После вскрытия хранить сыр тофу следует только в холодном месте. И если он до этого лежал в холодильнике, туда же его и следует поместить для дальнейшего хранения.

Признаки испорченного тофу

При любом сомнении в свежести нужно проверить срок годности продукта, чтобы иметь уверенность в его безопасности.

Изменение цвета на более темный или бежевый говорит о том, что сыр потерял качество. Испорченный продукт также можно узнать по кислому запаху или привкусу.

Следует учесть, что размороженный тофу может быть немного темнее свежего и иметь коричневатый оттенок. Он вполне пригоден к употреблению, если не хранился в морозилке дольше 4 месяцев.

Благодаря высокому содержанию белков, витаминов и жирных кислот при относительно низкой калорийности, этот продукт пользуется повышенным спросом среди многих групп населения. Правильно организованные условия хранения сыра тофу помогут сберечь его уникальные свойства и получить пользу от его употребления.

Как хранить тофу

Соавтор(ы): Jerran Boyer. Джерран Бойер — профессиональный повар со специализацией на нутрициологии, исполнительный директор компании Health Nut Chefs. Имеет более 20 лет опыта в качестве частного повара. Джерран и ее команда специализируются на полезных свежеприготовленных блюдах, разработанных с учетом вкусов и диетических потребностей каждого клиента. Предлагают услуги частных поваров с неполным рабочим днем и личных поваров с полным рабочим днем в Нью-Йорке, Нью-Джерси и Лос-Анджелесе. Джерран получила степень бакалавра делового администрирования в Университете Южной Флориды, степень по кулинарии во Флоридском кулинарном институту и сертификат по питанию на растительной основе в Корнеллском университете.

Количество просмотров этой статьи: 70 037.

В этой статье:

Тофу – очень полезный продукт, который всегда полезно иметь под рукой. Однако тофу довольно сложно хранить, поскольку он быстро высыхает. Вы можете хранить тофу в холодильнике, положив его в воду. Также можно хранить тофу в морозильной камере, чтобы использовать его в будущем. Регулярно проверяйте, не испортился ли тофу, и никогда не употребляйте в пищу продукт, свежесть которого вызывает у вас сомнение.

Часть 1 из 3:

Хранение тофу в холодильнике

Step 1 Храните тофу в оригинальной упаковке до вскрытия.

  • Обратите внимание на срок годности продукта и постарайтесь использовать его до этого срока.
  • Лучше всего использовать контейнер Tupperware с герметичной крышкой.
  • Если у вас нет контейнера Tupperware, можно использовать пакет с застежкой Ziplock.
  • Налейте достаточное количество воды, чтобы жидкость полностью закрывала тофу.
  • Лучше всего использовать фильтрованную или бутилированную воду, так как вода из-под крана может быть заражена опасными для тофу бактериями.
  • Ежедневно меняйте воду.

Step 4 Готовый тофу храните в герметичном контейнере.

Готовый тофу храните в герметичном контейнере. Если вы уже приготовили тофу как блюдо, не нужно добавлять в него воду. Приготовленный тофу можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике. [4] X Источник информации

Часть 2 из 3:

Хранение тофу в морозильной камере

Step 1 Заморозьте закрытую упаковку тофу полностью.

  • Помните, что после размораживания текстура и вкус продукта могут измениться. Он может стать более губчатым и резиновым, но многим людям нравится именно такая текстура.

Step 2 Заморозьте остатки тофу, чтобы использовать позже.

Заморозьте остатки тофу, чтобы использовать позже. Если вы уже открыли тофу, его также можно заморозить. Избавьтесь от лишней жидкости в тофу, затем положите его в пакет для замораживания или обычный полиэтиленовый пакет. Храните такой тофу в морозильной камере, а когда он вам понадобится, просто разморозьте. [6] X Источник информации

Step 3 Размораживайте тофу в холодильнике в течение двух дней.

Размораживайте тофу в холодильнике в течение двух дней. Для разморозки тофу требуется некоторое время, так что планируйте заранее. Если вы планируете готовить тофу, переложите замороженный продукт из морозильной камеры в холодильник за два дня до приготовления. [7] X Источник информации

  • Если вам нужно выдавить лишнюю влагу из большого количества тофу, то положите кусок тофу между двумя тарелками, а затем поставьте что-нибудь тяжелое на верхнюю тарелку.

Часть 3 из 3:

Признаки того, что тофу испортился

Step 1 Храните тофу в холодильнике не более 3-5 дней.

  • Если вы не уверены, когда купили тофу, проверьте срок годности. Это также поможет вам понять, безопасно ли употреблять такой продукт в пищу.

Храните тофу в морозильнике не более 3-5 месяцев. В морозильной камере тофу может безопасно храниться до 3-5 месяцев. Скорее всего, вам будет сложно вспомнить, когда вы заморозили тофу, поэтому запишите дату на пакете или на контейнере. Благодаря этому вы будете знать, хранился ли тофу в морозильной камере более 5 месяцев. [10] X Источник информации

Step 3 Признаки того, что тофу испорчен.

  • Учтите, что после замораживания и размораживания тофу может стать чуть темнее. Если замороженный тофу приобрел коричневатый оттенок, то его вполне можно есть, если только он не пролежал в морозильной камере более четырех месяцев.
  • Почему для хранения тофу необходима вода? Вода позволяет продукту сохранить влагу и защищает его от проникновения других запахов, а, как известно, тофу очень хорошо впитывает в себя все запахи.

Дополнительные статьи

понять, что шампиньоны испортились

понять, что шампиньоны испортились

определить, что авокадо испортилось

определить, что авокадо испортилось

сделать так, чтобы бананы дозрели

сделать так, чтобы бананы дозрели

определить, что киви испортилось

определить, что киви испортилось

открыть банку огурцов с завинчивающейся крышкой

открыть банку огурцов с завинчивающейся крышкой

хранить листья алоэ

хранить листья алоэ

разморозить хлеб

разморозить хлеб

определить спелость маракуйи

определить спелость маракуйи

ускорить созревание авокадо

ускорить созревание авокадо
хранить вяленое мясо

выжить, не готовя еду

выжить, не готовя еду
заморозить сельдерей

выбрать киви

выбрать киви
хранить нарезанный лук

  1. ↑http://cleangreensimple.com/2011/03/quick-tip-how-to-store-leftover-tofu/
  2. ↑http://www.eatbydate.com/proteins/beans-peas/how-long-does-tofu-last-shelf-life/
  3. ↑http://www.eatbydate.com/proteins/beans-peas/how-long-does-tofu-last-shelf-life/
  4. ↑http://www.eatbydate.com/proteins/beans-peas/how-long-does-tofu-last-shelf-life/
  5. ↑http://tofuxpress.com/tofu-basics/
  6. ↑http://tofuxpress.com/tofu-basics/
  7. ↑http://www.vegancoach.com/freezing-tofu.html
  8. ↑http://www.vegancoach.com/freezing-tofu.html
  9. ↑http://www.eatbydate.com/proteins/beans-peas/how-long-does-tofu-last-shelf-life/
  1. ↑http://www.eatbydate.com/proteins/beans-peas/how-long-does-tofu-last-shelf-life/
  2. ↑http://www.eatbydate.com/proteins/beans-peas/how-long-does-tofu-last-shelf-life/

Об этой статье

Профессиональный повар со специализацией на нутрициологии

Соавтор(ы): Jerran Boyer. Джерран Бойер — профессиональный повар со специализацией на нутрициологии, исполнительный директор компании Health Nut Chefs. Имеет более 20 лет опыта в качестве частного повара. Джерран и ее команда специализируются на полезных свежеприготовленных блюдах, разработанных с учетом вкусов и диетических потребностей каждого клиента. Предлагают услуги частных поваров с неполным рабочим днем и личных поваров с полным рабочим днем в Нью-Йорке, Нью-Джерси и Лос-Анджелесе. Джерран получила степень бакалавра делового администрирования в Университете Южной Флориды, степень по кулинарии во Флоридском кулинарном институту и сертификат по питанию на растительной основе в Корнеллском университете. Количество просмотров этой статьи: 70 037.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *