Сколько тушить картошку в мультиварке
Перейти к содержимому

Сколько тушить картошку в мультиварке

  • автор:

Тушеная картошка в мультиварке

Картошка, это овощ, который содержит большое количество полезных веществ и клетчатки. Существует бесчисленное количество способов приготовления этого блюда, но чаще всего ее тушат.

Рассмотрим детальнее секреты приготовления тушеной картошки в мультиварке, которые помогут сделать этот овощ особенно вкусным.

Тушеная картошка в мультиварке

Секреты успешного приготовления:

  • чтобы блюдо было сочным, мясо необходимо обжарить до образования корочки, а потом притушить;
  • для тушения картошки используют емкости с толстым дном, горшочки или мультиварку;
  • можно обжаривать все компоненты по отдельности или все вместе, по очереди помещая в емкость для приготовления;
  • прежде всего, на большом огне жарится мясо, потом добавляются остальные овощи, и блюдо продолжает готовится при небольшой температуре;
  • картошку можно готовить на растительном масле, но если его заменить смальцем, маслом или смесью жиров, то результат будет интереснее;
  • в качестве дополнительных составляющих можно использовать грибы, чеснок, сметану, сливки, томатную пасту, муку и различные овощи, и фрукты по усмотрению;
  • для этого блюда чаще всего используют сорта картофеля с минимальным содержанием крахмала, поскольку такие клубни не разваливаются;
  • можно использовать любые сорта мяса;
  • говядину перед употреблением стоит ненадолго замочить в молоке;
  • если на поверхности мяса будет много жидкости, то румяная корочка при жарке не образуется;
  • дичь предварительно маринуют в течение 24 часов;
  • для обогащения вкуса воду заменяют бульоном;
  • различные пряности придадут картошке необычный вкус и аромат.

Бесчисленное количество рецептов позволяет готовить это блюдо каждый раз по-новому.

Как приготовить тушеную картошку в мультиварке

Тушеная картошка в мультиварке

Мультиварка превращает обычные продукты в произведение кулинарного искусства при минимальном количестве потраченного времени и усилий. Даже если приготовить обычную вареную картошку на воде, то можно получить замечательный гарнир. Но если к клубням картофеля добавить мясо, грибы или овощи, и хорошо протушить, а также заправить блюдо различными специями, то результат превзойдет все ожидания. Ароматная картошка выручит, когда нужно быстро и сытно накормить домочадцев, а также прекрасно подойдет к праздничному столу.

Чтобы приготовить тушеную картошку, прежде всего, в чаше мультиварки обжаривается мясо. Для этого используют программу «Жарка» или «Выпечка». Достаточно 10-15 минут. После этого в чаше добавляют морковку, лук, и продолжают приготовление с использованием того же режима.

После 5 минут жарки в чашу добавляют нарезанный картофель, кипяток или горячий бульон, и тушат 2 часа. После окончания работы программы блюдо должно настояться в режиме подогрева 10-15 минут.

Горячее блюдо заправляют свежей зеленью и сметаной.

Тушеная картошка с мясом в мультиварке

Тушеная картошка с мясом в мультиварке

Тушеная картошка с мясом, приготовленная в мультиварке, напоминает жаркое в горшочках. Вместо сливок можно использовать сметану. Чем выше процент жирности этого продукта, тем вкуснее будет результат. Также при желании можно добавить морковку.

Ингредиенты:

  • 300 г свиного или говяжьего мяса;
  • 1 кг клубней картошки;
  • 100 мл сливок;
  • 2 крупные луковицы;
  • четверть чайной ложки карри;
  • 100 г смальца (можно заменить растительным маслом);
  • соль, пряности, зелень.

Способ приготовления:

  1. Мясо просушить, посыпать солью и карри.
  2. Обжарить в разогретом смальце. На поверхности кусочков должна образоваться корочка.
  3. Добавить лук, и продолжать обжаривать.
  4. Добавить картофель, сливки, специи и соль.
  5. Тушить при закрытой крышке 60 минут.
  6. Время от времени содержимое мультиварки перемешивать.
  7. Подавать с рубленым укропом и овощным салатом.

Тушеная картошка с курицей в мультиварке

Тушеная картошка с курицей в мультиварке

Для приготовления тушеной картошки с курицей в мультиварке не понадобится много времени. В результате получится сытное и аппетитное блюдо.

Ингредиенты:

  • 600 г куриного мяса (можно с косточкой);
  • 850 г картошки;
  • 1 крупная морковка;
  • 2 средние луковицы;
  • 60 мл растительного масла;
  • 30 г сливочного масла;
  • 90 г майонеза;
  • 500 мл горячего бульона или кипятка;
  • соль, смесь натуральных специй для приготовления курицы, зелень, черный перец.

Способ приготовления:

  1. Овощи промыть, очистить и измельчить по своему усмотрению.
  2. Мясо положить на дно чаши и обжарить со всех сторон. Вынуть на отдельную тарелку.
  3. Поместить в емкость лук, морковь и жарить до достижения золотистого цвета.
  4. Затем добавить в чашу мясо, картофель, майонез, специи и залить содержимое кипятком или бульоном. Жидкость должна едва прикрывать картофель и другие компоненты.
  5. Тушеная картошка готовится при режиме тушения 1 час. Подается с зеленью ми свежими овощами.

Тушеная картошка с капустой в мультиварке

Тушеная картошка с капустой в мультиварке

Этот рецепт соединяет мясо, капусту и картошку. Этот продуктовый набор есть в каждом доме. Также можно добавить грибы, или заменить ими мясо. К этому рецепту подойдет давленый чеснок.

Ингредиенты:

  • 500 г нашинкованной капусты;
  • 500 г любого мяса;
  • 1 кг картофельных клубней;
  • 100 г морковки;
  • 100 г лука;
  • 3 помидора;
  • 500 мл бульона или горячей воды;
  • масло;
  • приправы и соль.

Способ приготовления:

  1. Сначала нужно приготовить продукты. Мясо нарезают и просушивают.
  2. Овощи промывают, чистят и режут небольшими кубиками.
  3. Морковку натирают на терке.
  4. Помидоры обдают кипятком и снимают кожицу.
  5. Обжарить мясо, добавить морковку и лук.
  6. Продолжать жарку до готовности овощей.
  7. Добавить измельченные томаты или соус. Готовить еще 5 минут.
  8. Положить в чашу картофель, капусту, специи. Залить жидкостью.
  9. Включить программу «Выпечка» и готовить тушеную картошку с капустой в мультиварке 50 минут.

Тушеная картошка с грибами в мультиварке

Тушеная картошка с грибами в мультиварке

Во время приготовления тушеной картошки с грибами в мультиварке можно использовать свежие или замороженные грибы. Лучше всего использовать молодые шампиньоны маленького размера. Их можно оставить целыми. Перед приготовлением грибочки стоит тщательно промыть и высушить бумажным полотенцем.

Ингредиенты:

  • 800 г картофеля;
  • 0,5 кг грибов;
  • 1 средняя репчатая луковица;
  • 100 мл белого вина;
  • 1 ч л чесночного порошка;
  • 300 мл кокосового молока;
  • 80 мл оливкового масла;
  • соль, перец, свежая зелень.

Способ приготовления:

  1. В разогретое масло засыпать нарезанный лук, пассировать, добавить туда же чесночный порошок, грибы и жарить 10 минут.
  2. Залить в чашу белое вино и тушить, не закрывая крышку до полного испарения жидкости.
  3. Выложить картофель и обжарить с грибами в течение 10 минут.
  4. Добавить картофель, кокосовое молоко, соль, и готовить с использованием режима «Тушение» 20 минут.
  5. В конце приготовления добавить специи.

Тушеная картошка без мяса в мультиварке

Тушеная картошка без мяса в мультиварке

Простое и легкое блюдо чаще всего готовится во время поста. Для того, чтобы тушеная картошка без мяса в мультиварке получилась более сытной, можно добавить свежие или сухие грибы, а также овощи или кислые яблоки.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг клубней картофеля;
  • 90 мл растительного масла;
  • 150 г моркови;
  • 150 г лука;
  • 200 мл свежего или консервированного томатного сока;
  • 1 ч. л измельченного чеснока;
  • кипяток;
  • соль, прованские травы и другие специи по усмотрению.

Способ приготовления:

  1. Овощи необходимо очистить и нарезать небольшими частями.
  2. Лук и морковку обжарить на растительном масле 15 минут до золотистого цвета (используют подсолнечное или оливковое масло).
  3. Добавить сок из томатов, или соус разведенный водой.
  4. Через 7 минут засыпать в чашу картофель, добавить горячую воду и включить режим тушения на 1 час.
  5. Вместо воды можно использовать овощной бульон.
  6. За несколько минут до полной готовности нужно добавить чеснок и специи.

Тушеная картошка с фаршем в мультиварке

Тушеная картошка с фаршем в мультиварке

Тушеная картошка с фаршем, приготовленная в мультиварке, позволит сделать ежедневное меню более разнообразным. Картофель можно нарезать кубиками, соломкой или кружочками. Помидоры обдать кипятком и осторожно снять кожицу. Нарезать тонкими кружочками.

Можно использовать любой фарш, но лучше взять свиной или куриный. Для того, чтобы блюдо получилось диетическим, содержимое мультиварки можно просто залить водой и не выпекать, а тушить.

Ингредиенты:

  • 400 г любого фарша (лучше сделать самостоятельно из куска мяса);
  • 0,5 кг картошки;
  • 100 мл майонеза;
  • 3 томата средних размеров;
  • масло или смалец;
  • соль, перец, пряности на усмотрение.

Способ приготовления:

  1. На дно чаши налить небольшое количество масла или растопленного жира.
  2. Фарш посолить, поперчить, и выложить на дно чаши равномерным слоем.
  3. Положить наверх мелко нарезанный лук, картофель, кружочки помидоров. Сверху смазать майонезом.
  4. Все слои нужно солить по отдельности.
  5. Включить режим «Выпечка» и готовить 1 час. При желании украсить зеленью.

Тушеная картошка с ребрышками в мультиварке

Тушеная картошка с ребрышками в мультиварке

К этому рецепту подойдут свиные, говяжьи и бараньи ребрышки. Но чаще всего используется первый вариант.

Поскольку ребрышки обычно жирные, то блюдо готовится в жире, который остается после обжаривания. Этот процесс обязательный, иначе мясо будет очень жирным. Также можно использовать копченые ребрышки. Это придаст блюду особый аромат и вкус.

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля;
  • 1 кг не слишком жирных свиных ребрышек;
  • 2 средние луковицы;
  • 50 г сливочного масла;
  • специи, соль.

Способ приготовления:

  1. Промытые ребрышки положить в емкость мультиварки и обжарить со всех сторон.
  2. Положить лук, и продолжить обжаривание.
  3. Положить кусочки картофеля, посыпать солью и залить бульоном или кипятком.
  4. Тушеную картошку с ребрышками в мультиварке готовить в режиме «Тушение» или «Выпечка» 60 минут.

Тушеная картошка с индейкой в мультиварке

Тушеная картошка с индейкой в мультиварке

Индейка считается диетической пищей, ее рекомендуют употреблять детям, и тем, кто соблюдает диету. Лучше всего использовать бедра, но также подойдет любая другая часть. Тушеная картошка с индейкой в мультиварке приготовится практически без приложения усилий.

Мясо можно нарезать небольшими кусочками, или использовать крупные части тушки целиком, например ножки.

Ингредиенты:

  • 800 г индюшатины без кости;
  • 800 г картофельных клубней;
  • 1 крупная морковка;
  • 2 репчатые луковицы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 100 мл сметаны;
  • 10 шампиньонов среднего размера;
  • 200 мл свежего молока;
  • 90 мл масла;
  • соль, петрушка, базилик, укроп.

Способ приготовления:

  1. Если нет свежей зелени, то можно использовать сухую или замороженную. Также сюда подойдет кориандр.
  2. Мясо нарезать ровными кусочками, посыпать солью и пряностями и отставить на 10-15 минут.
  3. Морковь натереть, а лук нарезать кольцами.
  4. Разогреть масло, и обжарить куски индейки со всех боков.
  5. Добавить морковку и лук. Продолжить обжаривание до готовности.
  6. Добавить сметану, закрыть крышкой и тушить 1 час. Периодически ингредиенты необходимо помешивать.
  7. За это время нарезать картошку, почистить и промыть грибы.
  8. Шампиньоны можно нарезать или оставить целыми.
  9. Спустя час в мультиварку добавить молоко, грибы, картошку, чеснок.
  10. Готовить в режиме «Выпечка» 30 минут или до полной готовности.
  11. Зелень добавлять только во время подачи.

Тушеная картошка с овощами в мультиварке

Тушеная картошка с овощами в мультиварке

Подобное блюдо напоминает овощное рагу. Для приготовления можно использовать различные овощи по усмотрению, например кабачки, баклажаны, спаржевую фасоль, зеленый горошек, цветную или белокочанную капусту, брокколи, кукурузу, зерна фасоли или другие компоненты по усмотрению.

Можно добавлять как свежие, так и замороженные овощи.

Ингредиенты:

  • 5 клубней картофеля;
  • 100 г нарезанного лука;
  • 150 г моркови;
  • 500 г молодых кабачков;
  • 150 г нашинкованной капусты;
  • 1 ч. л измельченного чеснока;
  • 1 плод красного сладкого перца;
  • 3 средние помидоры;
  • 50 мл растительного масла;
  • перец, соль, другие специи по усмотрению.

Способ приготовления:

  1. Перед началом приготовления все овощи необходимо промыть и очистить.
  2. Кожицу с томатов тоже нужно удалить, иначе она испортит внешний вид всего блюда.
  3. В раскаленном растительном масле обжарить лук (3 минуты), а потом засыпать морковь и жарить еще 7 минут.
  4. Добавить нарезанный тонкими частями перец, кабачок (если овощ молодой, то кожицу можно не снимать), капусту, помидоры.
  5. Включить программу «Тушение» и закрыть крышкой.
  6. Через 10 минут добавить нарезанный картофель и продолжить готовку в течение получаса.
  7. За две-три минуты до окончания работы мультиварки добавить чеснок.

Тушеную картошку с овощами, приготовленную в мультиварке, подавать в горячем виде. В качестве заправки можно использовать сметану и рубленую зелень. А чтобы блюдо сделать более сытным, в начале приготовления уместно добавить предварительно отваренную фасоль.

Тушеная картошка в мультиварке

Тушеная картошка в мультиварке напоминает блюда из русской печи, приготовленные в казанке. Именно мультиварка обеспечивает такой эффект, раскрывая необычные оттенки вкуса в самых простых продуктах.

Основа традиционной русской печи – длительное томление. Картошка в мультиварке также долго тушится при небольшой температуре. К тому же, в томленых продуктах сохраняются практически все полезные вещества.

Существует множество вариантов приготовления тушеной картошки. Ее можно тушить просто с приправами, добавлять сметану, сыр и молоко. Вкус становится насыщеннее, если картошку готовить с мясом, овощами или грибами.

Продукты для тушения можно предварительно обжаривать или готовить без обжарки. Второй вариант выбирают люди, следящие за своим здоровьем.

При тушении крышку мультиварки необходимо закрывать.

Тушеная картошка в мультиварке — как приготовить 15 разновидностей

  1. Классическая тушеная картошка в мультиварке
  2. Тушеная картошка с овощами
  3. Картошка тушеная с ароматной курочкой
  4. Картошка тушеная в сметане
  5. Сытный тушеный картофель с мясом
  6. Ароматный тушеный картофель с грибочками
  7. Нежный картофель с молоком и сыром
  8. Простой картофель в томате
  9. Картофель со свининой в майонезе
  10. Картофель по-французски в мультиварке
  11. Курица в чайном маринаде
  12. Тушеный картофель по-татарски
  13. Тушеная картошка с печенью
  14. Тушеная картошка с куриными сердечками
  15. Пикантный тушеный картофель с мясом и черносливом

Классическая тушеная картошка в мультиварке

Самый простой способ приготовления картошки. Минимум продуктов и приправ. Почувствуйте настоящий вкус картошки.

Классическая тушеная картошка в мультиварке

Ингредиенты:

  • картофель – 10 шт.
  • лук – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • растительное масло – 3 ст. л.
  • соль
  • чёрный молотый перец.

Приготовление:

Картофель нарезать крупно, лук и морковь – кубиками.

Выложить продукты в мультиварку, добавить масло и специи. Крышку закрыть и установить программу «Тушение». Через час картофель будет готов.

Добавьте в картофель зубчик чеснока или любимые травы и специи. Картофель получится невероятно вкусным и ароматным.

Тушеная картошка с овощами

Отличное сочетание картофеля, капусты, кабачка и помидоров гарантирует свежий, летний и приятный вкус. Блюдо получается легкое, ароматное и аппетитное.

Тушеная картошка с овощами

Ингредиенты:

  • картофель – 6 шт.
  • капуста – 300 г
  • кабачок – 1 шт.
  • морковь – 1шт.
  • помидоры – 2 шт.
  • лук – 1шт.
  • зелень свежая
  • специи
  • растительное масло
  • соль.

Приготовление:

Подготовить все овощи: капусту нашинковать, помидоры порезать дольками, кабачок, лук и морковь — кубиками, картофель – крупными кусками.

В режиме «Жарка» поджарить на масле лук. Добавить капусту и помидоры. Через 10 минут к капусте отправить картофель и кабачок. Подсолить и добавить специи. Установить программу «Тушение». Через час картошка будет готово.

Картошка тушеная с ароматной курочкой

Приготовьте это блюдо в мультиварке. Мясо получается нежным, а картофель с пряными специями потрясающе вкусным.

Картошка тушеная с ароматной курочкой

Ингредиенты:

  • картофель – 7 шт.
  • ножки куриные – 7 шт.
  • лук – 2 шт.
  • морковь – 1шт.
  • чеснок – 1 зубчик
  • томатная паста – 1ст. л.
  • масло для жарки
  • карри
  • черный перец
  • соль.

Приготовление:

Картофель нарезать крупно, лук и морковь — кусочками.

Установить режим «Выпечка» и поджарить куриные ножки до корочки. Подсолить, добавить карри, лук, морковь и еще немного протушить.

Картофель выложить к курице. Подсолить, добавить томатную пасту, специи и чеснок. Залить водой. Установить программу «Тушение». Через час подавать на стол.

Картошка тушеная в сметане

Это беспроигрышный вариант тушеного картофеля, который понравится абсолютно всем. А если еще добавить свиные ребрышки, то будет еще вкуснее. Хотя, вкуснее уже некуда.

Картошка тушеная в сметане

Ингредиенты:

  • картофель – 500 г
  • сметана — 250 мл
  • сливочное масло
  • мускатный орех молотый – щепотка
  • зелень
  • черный перец
  • соль.

Приготовление:

Картофель нарезать крупными кусками. Добавить специи, соль и отправить в мультиварку.

Сметану смешать с водой и залить картофель. Сливочное масло кусочками уложить сверху. Крышку закрыть и поставить программу «Тушение».

После сигнала посыпать картофель зеленью.

Сытный тушеный картофель с мясом

Приготовьте на ужин картошечку с мясом и сытно накормите всю семью. Мультиварка сэкономит время для общения и отдыха.

Сытный тушеный картофель с мясом

Ингредиенты:

  • картофель – 1кг
  • свинина – 700 г
  • лук — 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • растительное масло для жарки
  • смесь перцев
  • приправа для мяса
  • приправа для картофеля.

Приготовление:

Мясо и картофель крупно порезать. В режиме «Выпечка» поджарить мясо, лук и морковь. Добавить приправу для мяса.

Выложить картофель, перемешать, добавить приправу для картофеля. Залить картофель бульоном. Установить программу «Тушение». Через час можно подавать на стол аппетитный картофель.

Ароматный тушеный картофель с грибочками

Любое блюдо с грибами вкусное. А картошка с грибочками –настоящая классика кулинарного мастерства.

Ароматный тушеный картофель с грибочками

Ингредиенты:

  • картофель – 700 г
  • шампиньоны – 600 г
  • лук – 2 шт.
  • сметана – 250 мл
  • перец
  • соль
  • масло для жарки.

Приготовление:

Лук порезать кубиками, грибы – пластинами, картофель – крупными кусками.

Включить программу «Выпечка» и обжарить лук и грибы.

Картофель выложить в чашу, добавить соль и специи. Закрыть крышку и готовить до готовности в режиме «Тушение».

Нежный картофель с молоком и сыром

Как же это вкусно и нежно! Откройте для себя новый вкус привычного картофеля!

Нежный картофель с молоком и сыром

Ингредиенты:

  • картофель – 7 шт.
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1шт.
  • сливочное масло – 30 г
  • сыр твёрдый – 100 г
  • молоко – 1ст.
  • перец
  • зелень
  • соль.

Приготовление:

Картофель нарезать крупными кусками, лук и морковь – кубиками.

Выложить в мультиварку овощи, добавить перец и подсолить. Залить молоком и сверху выложить кусочками сливочное масло.

Установить программу «Тушение». После сигнала засыпать картофель тертым сыром и оставить в режиме подогрева. Подавайте к столу, когда сыр расплавится.

Простой картофель в томате

Такой картофель хорошо приготовить к мясу и рыбе. А можно просто подать на ужин.

Простой картофель в томате

Ингредиенты:

  • картофель – 10 шт.
  • лук – 1шт.
  • томатная паста – 3 ст. л.
  • растительное масло – 1 ст. л.
  • сухие итальянские травы
  • перец
  • соль.

Приготовление:

Лук нарезать мелким кубиком, картофель – крупными кусками.

В режиме «Выпечка» поджарить лук. Выложить картофель и томатную пасту. Добавить воду, итальянские травы, перец и соль.

Поставить программу «Тушение». После сигнала присыпать зеленью.

Картофель со свининой в майонезе

Это вкуснейшее блюдо можно быстро приготовить при помощи мультиварки. Делитесь рецептом с подругами.

Картофель со свининой в майонезе

Ингредиенты:

  • картофель — 8 шт.
  • свинина – 500 г
  • майонез — 4 ст. л.
  • молоко – 100 мл
  • приправа для мяса
  • соль
  • перец
  • масло для жарки.

Приготовление:

Картофель нарезать ломтиками, подсолить, добавить приправы и поджарить при включенной программе «Выпечка».

Мясо нарезать, посолить, присыпать приправой и отбить. Выложить мясо на картофель.

Майонез смешать с молоком и вылить в картофель с мясом.

Включить программу «Тушение». Через 45 минут вкуснейшее блюдо будет готово.

Картофель по-французски в мультиварке

Картофель по нашему рецепту можно подавать на праздники. При этом готовить его очень просто.

Картофель по-французски в мультиварке

Ингредиенты:

  • картофель — 8 шт.
  • свинина — 500 г
  • лук — 1 шт.
  • соевый соус — 2 ст. л.
  • майонез — 3 ст. л.
  • сыр твердый — 200 г
  • масло подсолнечное — 3 ст. л.
  • соль
  • перец.

Приготовление:

Нарезать мясо пластинами и замариновать в масле с добавлением перца, соли и специй.

Лук нарезать кубиками. Картофель – дольками.

Выложить слоями ингредиенты: лук, мясо, лук и картофель. Слои смазывать майонезом. Верхний слой картофеля полить соевым соусом.

Включить программу «Тушение». После сигнала посыпать тертым сыром и оставить в режиме подогрева, чтобы расплавился сыр.

Курица в чайном маринаде

Хотите приготовить оригинальное блюдо? Этот рецепт для вас! Удивите всех картошечкой в чайном маринаде.

Курица в чайном маринаде

Ингредиенты:

  • картофель – 500 г
  • куриные ножки — 6 шт.
  • Для маринада:
  • лук — 1 шт.
  • чеснок — 1 зубок
  • морковь — 1 шт.
  • чай зеленый — 3 ст. л.
  • лимон – 1 шт.
  • мед — 1 ст. л.
  • соевый соус — 1 ст. л.
  • масло растительное — 1 ст. л.
  • зелень сушеная
  • приправа куриная
  • смесь перцев
  • паприка молотая — 1 ч. л.
  • соль.

Приготовление:

Заварить зеленый чай.

Измельчить лук, морковь и чеснок. Выложить подготовленные продукты в миску, полить соком лимона, соевым соусом и маслом. Добавить специи.

Выложить куриные ножки в подготовленную смесь и залить чаем с медом. Мариновать один час.

Картофель нарезать дольками. Уложить в мультиварку картофель и замаринованную курицу вместе с маринадом.

Установить режим «Тушение». Через час зовите всех к столу.

Тушеный картофель по-татарски

В татарской кухне это блюдо называют «Азу». Готовить его необходимо в казане. Мы же предлагаем заменить его нашей волшебной мультиваркой. Эффект получится тот же! А чтобы сэкономить время приготовим картошку с тушенкой.

Тушеный картофель по-татарски

Ингредиенты:

  • говяжья тушенка — 1 банка
  • картофель — 10 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • лук — 2 шт.
  • чеснок — 5 зубочков
  • соленые огурцы — 3 шт.
  • томатная паста — 30 грамм
  • масло оливковое
  • перец
  • соль.

Приготовление:

Подготовить продукты: лук, соленые огурчики и морковь нарезать кубиками, картофель – брусочками, чеснок – пластинками.

Включить программу «Выпечка». Обжарить лук с морковью и картофелем. Добавить чеснок с томатной пастой.

Поставить программу «Тушение» на один час. Через полчаса добавить соленые огурцы и тушенку. Тушить до готовности.

Тушеная картошка с печенью

Приготовить это полезное и вкусное блюдо не составит труда. Накормите сытной и ароматной картошечкой всю семью.

Тушеная картошка с печенью

Ингредиенты:

  • картофель – 500 г
  • печень свиная – 300 г
  • лук – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • сметана – 100 мл
  • масло подсолнечное — 30 мл
  • перец
  • соль.

Приготовление:

Нарезать крупно картофель, лук разрезать на четыре части, морковь натереть на терке. Печень порезать кусочками.

Обжарить в режиме «Выпечка» лук с морковкой. Добавить печень и еще немного протушить.

Выложить картофель, влить сметану с водой, добавить перец и соль. Включить «Тушение». Время приготовления – один час. Подавать блюдо горячим.

Тушеная картошка с куриными сердечками

Экономный вариант ужина. К тому же в мультиварке блюдо готовится очень быстро.

Тушеная картошка с куриными сердечками

Ингредиенты:

  • картофель – 8 шт.
  • куриные сердечки — 400 г
  • сметана — 200 г
  • морковь – 1шт.
  • лук – 1 шт.
  • масло растительное
  • мука пшеничная
  • перец
  • соль.

Приготовление:

Картофель нарезать крупными кусочками, лук и морковь – кубиками, сердечки – на две части.

Поджарить в режиме «Выпечка» лук с морковью. Добавить куриные сердечки, соль, перец и жарить 10 минут. Посыпать мукой, перемешать и влить сметану с водой.

Добавить картофель и включить режим «Тушение» на 20 минут.

Пикантный тушеный картофель с мясом и черносливом

Добавив всего лишь один необычный ингредиент – чернослив, можно получить пикантный вкус. Попробуйте!

Пикантный тушеный картофель с мясом и черносливом

Ингредиенты:

  • картофель – 500 г
  • свинина – 500 г
  • чернослив — 100 г
  • грибы сушеные – 50 г
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1шт.
  • масло сливочное – 50 г
  • томатная паста – 1 ст. л.
  • соль.

Приготовление:

Грибы и чернослив залить водой в разных емкостях.

Мясо и картофель нарезать крупно. Лук и морковь – небольшими кубиками.

Установить режим «Выпечка» и обжарить мясо до корочки. Добавить лук и морковь. Протушить.

Выложить в чашу картофель, грибы и чернослив. Томатную пасту развести водой и полить картофель. Добавить соль и специи. Включить режим «Тушение» и готовить 40 минут.

С нашими рецептами вам больше не нужно будет думать, что быстро и недорого приготовить, чтобы вся семья была накормлена. Тушеная картошечка в мультиварке – ваш выбор. Готовьте с удовольствием!

Сколько по времени нужно тушить картошку с мясом

Картошка, тушенная с мясом – блюдо, которое полюбилось многим. Конечно, оно достаточно высококалорийное, но в то же время очень вкусное и сытное. Тушат мясо с картошкой различными способами: в казане, кастрюле, на сковороде, в духовке и мультиварке. Причем мясо можно взять любое: свинину, говядину, курицу, индюшку. Вы, наверное, уже догадались, что речь сегодня пойдет о том, как тушить картошку с мясом.

Как тушить картошку с мясом в кастрюле?

Для приготовления картошки с мясом по этому рецепту мы возьмем свинину. Если же вы хотите получить менее калорийное блюдо, то используйте куриное или индюшиное филе. Многие хозяйки задаются вопросом: сколько тушить картошку с мясом? Однозначно ответить на него нельзя, поскольку время тушения зависит от вида мяса, которое вы используете, а также от способа его приготовления.

Состав:

  • 1 кг свинины;
  • 1 кг картофеля;
  • 2 головки лука;
  • соль и смесь перцев;
  • 2-3 лавровых листочка;
  • растительное масло;
  • специи.

Приготовление:

  1. С мяса обязательно срезаем весь лишний жир, прожилки, если они есть, а затем промываем его под проточной водой. Выкладываем на кухонное полотенце и обсушиваем.
  2. Режем свинину небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле, пока мясо станет золотистого цвета, а лишний сок выпарится из сковороды.
  3. Обжаренное мясо перекладываем в кастрюлю. Чтобы блюдо получилось вкуснее, масло со сковороды тоже вылейте в кастрюлю.
  4. Картофель очищаем, промываем и нарезаем средними кубиками, а затем выкладываем к мясу в кастрюлю. Заливаем продукты водой таким образом, чтобы они полностью были ею покрыты. Доводим до кипения.

  • Как только вода закипит, нужно добавить измельченный лук и уменьшить огонь. Тушим под закрытой крышкой около 40-50 минут.
  • По истечении указанного времени крышку убираем, добавляем лавровые листочки, смесь специй, соль и перец и продолжаем тушить около 20-30 минут. Вода должна практически полностью испариться.
  • Готовое блюдо можно посыпать зеленью и подавать к столу с овощами.
  • Этот рецепт можно видоизменить. Так, если вы хотите придать блюду насыщенный цвет, то можно добавить морковь и перед тушением обжарить ее с луком. А для придания картошечке с мясом грибного вкуса обжарьте на отдельной сковороде шампиньоны. Некоторых хозяек интересует, как тушить картошку с мясом в казане. Все очень просто: это блюдо в казане готовится по такому же рецепту, как и в кастрюле.

    Готовим вкусное второе блюдо в духовке

    Мясо с картошкой в духовке лучше всего готовить в горшочках – так блюдо будет тушиться в собственном соку и получится очень сочным. Мы предлагаем вам необычный рецепт с добавлением соленых огурчиков.

    Состав:

    • 400 г свинины (или любого другого мяса);
    • 3 соленых огурчика;
    • 5-6 крупных картофелин;
    • 2 головки лука;
    • 50 г сыра;
    • растительное масло;
    • 2-3 ст. л. майонеза либо сметаны;
    • соль и смесь специй.

    Приготовление:

    1. Свинину промываем, обсушиваем и нарезаем пластинками.
    2. Соленые огурчики нарезаем тонкой соломкой.
    3. Картофель очищаем от кожуры, промываем и нарезаем тоже соломкой. Совет: подержите немного картофель в воде, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
    4. Свинину перемешиваем с солеными огурчиками и приправляем смесью специй и солью. С солью нужно быть аккуратнее, помним, что огурцы уже соленые.
    5. Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
    6. Каждый горшочек смазываем растительным маслом, выкладываем на дно мясо с огурчиками, а сверху – лук.
    7. Теперь нужно выложить картофель и слегка присолить его.
    8. На картофель выкладываем майонез либо сметану и присыпаем тертым твердокопченым сыром.
    9. Закрываем горшочки и помещаем в разогретый духовой шкаф. Готовим при температурном пороге в 180-190 градусов 45-60 минут. Готовое блюдо можно присыпать измельченной зеленью.

    Картошка с мясом, тушенная в мультиварке

    Современные хозяйки уже и не представляют себе, как можно обойтись без мультиварки. Конечно, эта кухонная волшебница значительно упрощает процесс приготовления, ведь нужно только заложить необходимые продукты и выставить программу. Давайте и мы приготовим картошку с мясом в мультиварке. А чтобы блюдо быстрее приготовилось и получилось менее калорийным, возьмем куриное мясо. Если же вы предпочитаете говядину либо свинину, то мясо нужно предварительно отбить кухонным молотком.

    Состав:

    • куриные окорочка (можно только бедра или крылья) – 500 г;
    • картофель – 500 г;
    • 1 головка лука;
    • чесночные зубчики;
    • свежая зелень;
    • соль и смесь перцев.

    Приготовление:

    1. Окорочка промываем под проточной водой и разрезаем на порционные кусочки.
    2. Овощи очищаем и промываем, картофель нарезаем дольками, а лук – полукольцами.
    3. Мультиварочную чашу смазываем маслом сливочным и выкладываем все ингредиенты: куриное мясо, лук и картофель. Приправляем смесью специй и солим, выдавливаем чеснок, добавляем зелень.

  • Заливаем отфильтрованной либо кипяченой водой так, чтобы все ингредиенты были покрыты ею на 2/3 части. Выставляем на мультиварке режим «Тушение» (можно программу «Каши»), время приготовления – один час. Готовим до звукового сигнала.
  • Подавать тушеную картошечку с мясом можно под любым соусом.
  • Таким же способом можно тушить картошку с мясом, добавив разнообразные овощи: кабачки, томаты, баклажаны, перец и морковь. Многие любят добавлять мексиканскую смесь овощей и даже зеленый горошек. Следите только, чтобы ингредиенты сочетались друг с другом по вкусовым качествам.

    Какой бы рецепт вы ни выбрали, помните, что успех любого блюда зависит от вашего настроения. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

    Читайте другие интересные рубрики

    • Закуски (218)
    • Салаты (174)
    • Первые блюда (120)
    • Вторые блюда (741)
    • Выпечка (434)
    • Десерты (188)
    • Напитки (135)
    • На праздничный стол (38)
    • Заготовки на зиму (123)
    • В мультиварке (164)

    Тушеная картошка с мясом в духовке

    Если Вы не решили, какое вкусное второе блюдо с мясом приготовить, думаю, Вам понравится тушеная картошка с мясом в духовке.

    • Мясо (свинина, лопаточная часть) – 500 грамм;
    • Картофель – 1,2 килограмма;
    • Лук репчатый – 2 штуки;
    • Морковь – 1 штука;
    • Перец черный молотый;
    • Укроп сушеный молотый (но можно добавить любую приправу, по своему вкусу);
    • Масло подсолнечное – 3 столовые ложки.

    Как приготовить тушеную картошку с мясом, пошаговый рецепт с фото

    Чтобы приготовить тушеную картошку с мясом, например, со свининой в духовке, надо почистить и порезать картофель, морковь и лук, а также порезать кусочками мясо. Все уложить слоями в форму для тушения и потушить со специями в духовке.

    А сейчас подробно и с фото, как я буду тушить картошку с мясом (со свининой) в духовке.

    Сначала чищу картофель, затем морковь и лук.

    Почищенный картофель режу большими кубиками и промываю холодной водой от лишнего крахмала.

    Затем режу соломкой почищенную морковь. Лук нарезаю тонко полукольцами. А также, чтобы не терять время, включаю на разогрев духовку до 180 градусов.

    Для тушения я взяла свинину – лопаточную часть с косточкой.

    Для того чтобы получить филе, я вырезаю косточку. Из полученного свиного филе нарезаю небольшие кусочки и солю их.

    Затем беру форму для тушения, кладу в нее порезанный картофель и немного посыпаю его солью.

    Следующим слоем кладу нарезанный полукольцами лук. На лук выкладываю порезанную соломкой морковь.

    Все овощи посыпаю черным молотым перцем и молотым укропом.

    На посыпанные специями овощи кладу нарезанные и посоленные кусочки мяса.

    Затем мясо и овощи сверху поливаю подсолнечным маслом. В принципе, можно было бы добавить миллилитров 100 воды или молока, накрывать крышкой и ставить тушить в духовку, но я решила немного поэкспериментировать, т.е. не только потушить картошку с мясом, но и немного их запечь.

    Для этого я наливаю в форму с овощами и мясом приблизительно 200 мл воды, форму не закрываю крышкой и ставлю в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Через полчаса достаю из духовки форму с картошкой и мясом. Мясо и картошка сверху подрумянились и вода почти испарилась.

    Я все перемешиваю, накрываю форму крышкой и ставлю ее обратно в духовку еще минут на 30. Когда прошли очередные полчаса тушения картошки с мясом, морковью и луком я открываю духовку, снимаю крышку с формы и оставляю картошку с мясом в духовке без крышки еще минут на 10. Время тушения картошки со свининой, морковью и луком в духовке составило приблизительно 1 час 10 минут, а с учетом подготовки потребовалось не более полутора часов. Но это того стоило.

    Достаю форму с тешенной картошкой, морковью, луком и свининой из духовки. Вот и готово мое очередное вкусное блюдо из картофеля с мясом – тушеная картошка с мясом в духовке.

    Тушеный картофель со свининой, морковью и луком кладу в тарелку и к столу.

    Вкус и запах получившегося блюда просто изумительный!

    Источник сайт Домашняя кулинария и рецепты — читать еще статьи

    Приготовление картошки в группе

    Вариантов тушеной картошки с мясом в кастрюле существует много. У опытных хозяек это блюдо уже отработано до автоматизма. Однако везде есть свои нюансы. Мы подобрали для вас 5 рецептов, где пошагово объяснен весь процесс тушения картошки с мясом так, чтобы она превратилась во вкусное жаркое. Кроме основного овоща – картофеля, который прекрасно сочетается с мясом, вам понадобятся лук и морковь, а также некоторые другие овощи или грибы на ваше усмотрение. Первый рецепт – с фото.

    1. Тушеная картошка в кастрюле – простой рецепт со свининой или говядиной
    2. Тушеная картошка с курицей в кастрюле
    3. Картошка тушеная с мясом и овощами
    4. Вкусный рецепт картошки с мясом и грибами
    5. Пошаговый рецепт тушеной картошки с мясом и капустой

    Тушеная картошка в кастрюле – простой рецепт со свининой или говядиной

    Время готовки: 1,5 часа.

    Для сытного домашнего ужина или отменного обеда предлагаем вам сделать тушеную в кастрюле картошку со свининой или говядиной. Такой простой рецепт приготовления порадует вас отсутствием кулинарных хитростей, а вашу семью – своим отменным вкусом! Единственное, что нужно знать: говядина готовится дольше свинины.

    • Говядина 500 гр.
    • Картофель 7 шт.
    • Лук репчатый 2 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Вода 1 стакан
    • Соль по вкусу
    • Томатная паста 2 ст.л.
    • Лавровый лист 2 шт.
    • Масло подсолнечное 2 ст.л.
    • Перец чёрный горошек 4 шт.
    • Специи для мяса по вкусу

    Тушеная картошка с курицей в кастрюле

    Тушеная картошка с курицей в кастрюле – это пример классического жаркого на скорую руку, потому что курятина, особенна та, что из магазина, готовится быстрее другого мяса. Курица и картофель получаются очень сочным за счет добавленного лука, морковки и перца болгарского, а приготовить такую вкусноту сможет любой желающий по нашему рецепту.

    • Куриная грудка – 1 шт.
    • Картофель – 6-8 шт.
    • Болгарский перец – 1 шт.
    • Морковь – 1-2 шт.
    • Лук – 2-3 шт.
    • Помидоры – 2-3 шт.
    • Соль – по вкусу.
    • Чеснок – по желанию.
    • Зелень свежая – по вкусу.
    • Лавровый лист – 2 шт.
    • Приправа для курицы – по вкусу.
    • Душистый перец горошком – по вкусу.
    • Растительное масло – для обжаривания.
    • Сливки – по желанию.
    • Томатная паста – по желанию.
    1. Отделите от килевой кости грудку куриную, нарежьте порционными кусочками (можно брать и куриные окорочка, разделенные на пару частей).
    2. Курятину сразу жарьте на сильном огне без соли и приправ, чтобы она «запечаталась» корочкой.
    3. Измельчите произвольно лук репчатый, а морковь и перец болгарский нашинкуйте тонкой соломкой.
    4. Картофель разрежьте на дольки.
    5. К обжаренной курятине добавьте все овощи, кроме картошки, обжарьте все вместе несколько минут, помешивая.
    6. После в кастрюлю выложите картофель, специи и соль, размешайте.
    7. Тушите в толстостенной кастрюле или в казане под крышкой на небольшом огне. Не забудьте добавить небольшое количество кипятка и время от времени помешивайте.
    8. Когда картофель полностью утушится, жаркое будет готово. Теперь в него можно добавить на ваше усмотрение немного сливок и (или) томатной пасты, размешать и протушить еще 2-3 минуты после закипания. Вместо сливок можно добавить и несколько ложек сметаны.
    9. Готовую тушеную картошку с курицей присыпают рубленой зеленью и рубленым чесноком по вкусу и оставляют в кастрюле под крышкой на 10-15 минут, чтобы блюдо настоялось. Кушайте его горячим.

    Картошка тушеная с мясом и овощами

    Тушеная картошка с мясом и овощами – это очень вкусное и сытное блюдо. За счет того, что вместе тушатся самые разные овощи, мясо хорошо пропитывается их соком и становится очень нежным, просто тает во рту! Рекомендуем готовить такой кулинарный шедевр из самых свежих овощей с собственной или фермерской грядки, чтобы насладиться его вкусом в полной мере!

    • Картофель – 6-8 шт.
    • Кабачок небольшой – 1 шт.
    • Перец болгарский – 2 шт.
    • Томаты – 2-3 шт.
    • Морковь – 2 шт.
    • Лук репчатый – 3 шт.
    • Чеснок – по вкусу.
    • Свинина – 500 гр.
    • Соль – по вкусу.
    • Приправа для мяса – по вкусу.
    • Масло растительное – для обжаривания.
    • Свежая зелень – по вкусу.
    1. Вымойте и очистите все овощи: лук – полукольцами, перец и морковь – соломкой, кабачок и картофель – кубиками, а томаты – на дольки.
    2. Свинину (или другое мясо) нарежьте небольшими порционными кусочками, обжарьте до появления легкой корочки со всех сторон.
    3. Добавьте лук, морковь и перец, обжарьте все вместе пару минут, помешивая.
    4. Отдельно на небольшом количестве масла обжарьте картофель и кабачок, чтобы они также схватились корочкой.
    5. Поместите все ингредиенты в толстостенную кастрюлю или в большой казан, посолите и добавьте любые специи по вкусу, тушите почти до готовности под крышкой, помешивая. Все молодые овощи очень сочные, поэтому воду можно не добавлять или добавить совсем немного.
    6. За 5 минут до готовности в кастрюлю выложите дольки помидоров, перемешайте и дотушите блюдо.
    7. Когда блюдо будет готово, добавьте туда измельченный чеснок и свежую зелень и потомите под крышкой 10-15 минут.
    8. Тушеную картошку с мясом и овощами подавайте к столу в горячем виде, присыпав рубленой зеленью.

    Вкусный рецепт картошки с мясом и грибами

    Тушеная картошка с мясом и грибами – это превосходный вариант сытного обеда или полноценного ужина для всей семьи. От того, какое мясо вы возьмете, будет зависеть время приготовления блюда: быстрее всего тушится курятина и нежирная молодая свинина. Из грибов скорее всего готовятся шампиньоны – это настоящая палочка-выручалочка, когда нужно смастерить на кухне что-то очень быстрое и очень вкусное!

    • Свинина – 400-500 гр.
    • Картофель – 500 гр.
    • Шампиньоны – 300 гр.
    • Лук репчатый – 3 шт.
    • Сливки – 150 мл.
    • Чеснок – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.
    • Масло растительное – 2-3 ст.л.
    • Приправа для свинины – по вкусу.
    • Свежая зелень – по вкусу.
    1. Чтобы свинина потушилась быстро, нарежьте ее тонкими брусками либо маленькими кубиками.
    2. В сковороде или толстостенной кастрюле хорошо раскалите растительное масло и обжарьте на нем быстро свинину. Чтобы образовалась корочка на мясе со всех сторон, помешивайте его.
    3. К мясу добавьте тонко нашинкованный лук и морковь, нарезанную тонкими брусками.
    4. Обжарьте все вместе пару минут, помешивая.
    5. Теперь отдельно в глубокой сковороде обжарьте картофель, нарезанный брусками или кружками, чтобы на нем тоже начала появляться корочка – так будет еще вкуснее.
    6. Шампиньоны очистите, обмойте, нарежьте на слайсы или на части произвольного размера, обжарьте после картофеля, помешивая, но не более 3 минут. Если у вас лесные грибы, тогда перед обжариванием их нужно отварить и отцедить от воды и жарить 5-10 минут.
    7. Все обжаренные ингредиенты сложите в толстостенную кастрюлю, присыпьте солью и специями по вкусу, залейте небольшим количеством горячей воды и тушите до готовности мяса и картофеля.
    8. За 5 минут до готовности в блюдо можно добавить сливки небольшой жирности (или нежирную сметану), размешать и потушить все вместе.
    9. Готовый тушеный картофель с грибами присыпьте рубленым чесноком и свежей зеленью, накройте крышкой, дайте настояться с четверть часа и подавайте к столу – это очень вкусно!

    Пошаговый рецепт тушеной картошки с мясом и капустой

    Тушеная картошка с мясом и капустой в кастрюле – это то самое блюдо, когда хочется приготовить что-то вкусное, сытное и не надоевшее своей повседневностью. Конечно, если вы и ваша семья любите капусту, картофель и прочие овощи, тушеные с мясом. А мясо подойдет совершенно любое. В этом рецепте используется свинина.

    • Капуста белокочанная –400 гр.
    • Картофель – 400 гр.
    • Свинина – 500 гр.
    • Лук репчатый – 3 шт.
    • Морковь – 2 шт.
    • Чеснок – по вкусу
    • Соль – по вкусу.
    • Паста томатная – 2-3 ст.л.
    • Масло растительное – 4 ст.л.
    • Перец душистый горошком – по вкусу.
    • Приправы для свинины – по вкусу.
    • Зелень – для подачи к столу.
    1. В самом начале очистите и вымойте лук и морковь, затем морковь натрите на крупную терку или нарежьте кружочками, а лук – полукольцами.
    2. Картофель и капусту вымойте, картофель нарежьте дольками или кубиками, а капусту тонко нашинкуйте.
    3. Свинину без костей обмойте, нарежьте кусочками «на один укус», обжарьте на растительном масле, чтобы появилась корочка, на большом огне. Обжаривайте в толстостенной кастрюле, помешивая, чтобы мясо схватилось корочкой со всех сторон.
    4. Далее добавьте к мясу морковь и лук, обжарьте все вместе, помешивая, на растительном масле не более 3-5 минут.
    5. Добавьте к мясу капусту и картофель, соль, специи, размешайте и тушите под крышкой, иногда помешивая, можно долить немного горячей воды. Тушите 25-30 минут на небольшом огне.
    6. Томатную пасту размешайте в небольшом количестве горячей воды и влейте в кастрюлю, размешайте.
    7. Нарубите мелко чеснок и всыпьте в кастрюлю, размешайте и тушите блюдо до полной готовности.
    8. Готовую тушеную картошку с мясом и капустой подавайте к столу, присыпав рубленой свежей зеленью.

    Совет: если у вас нет толстостенной кастрюли, готовьте это блюдо в казане. Кроме того, можно в начале обжарить все ингредиенты в глубокой сковороде, а потом тушить до готовности уже в обычной кастрюле.

    Тушеная картошка с мясом — рецепт, знакомый каждому с детства. Кажется, что он не только привычный, но и простой, даже элементарный. Однако простота обманчива, и секретов хватает. Например, не каждая молодая хозяйка знает, как правильно обжарить мясо и когда добавить картошку, чтобы она получилась мягкой, но при этом не превратилась в пюре.

    Ингредиенты

    • свинина – 500 г
    • репчатый лук крупный – 1 шт.
    • морковь –1 шт.
    • картофель – 1 кг
    • растительное масло – 2 ст. л.
    • лавровый лист – 1 шт.
    • черный перец горошек – 4 шт.
    • тимьян – 2 щеп.
    • соль – по вкусу
    • вода – 500 мл
    • томатная паста – 1 ст. л.
    • чеснок – 2 зуб.
    • сушеный или свежий укроп – 1 ч. л.

    Приготовление

    Свинину я промыла, обсушила бумажными полотенцами и нарезала средними кусочками — 4х4 см. Выложила их на сильно разогретую сухую сковороду (если мясо постное, без жирка, то можно подлить масла).

    Обжаривала на сильном огне, обязательно без крышки, чтобы мясо со всех сторон быстро схватилось корочкой. Таким образом мы «запечатаем» внутри каждого кусочка все соки, они будут удерживаться внутри при тушении, а значит, свинина получится сочной и мягкой. В самом конце приготовления присыпала жареное мясо солью, перцем и сушеным тимьяном, несколько секунд прогрела, чтобы раскрылся аромат специй, после чего переложила в кастрюлю для тушения.

    На той же сковороде, где готовилась свинина, обжарила лук и морковь, нарезанные средним кубиком. Как только овощи подрумянились, отправила их в кастрюлю к жареному мясу.

    В сковороду влила примерно пол-литра воды, добавила немного соли, лавровый лист и пару горошин перца, прокипятила.

    Получившимся кипящим отваром залила содержимое кастрюли — жидкость должна полностью покрыть мясо. Поставила на огонь и тушила 30-40 минут, пока свинина стала мягкой. Огонь должен быть средним, крышка полуоткрыта. В конце добавила ложку томатной пасты и дала прокипеть, чтобы она разошлась.

    Очистила картофель и нарезала его средними ломтиками. Отправила в кастрюлю и тушила еще 20 минут на тихом огне, под крышкой. Жидкости должно быть столько, чтобы картошка слегка выступала над ней (если залить полностью, то блюдо получится слишком жидким). При необходимости можно подлить немного кипятка.

    В самом конце приготовления, когда картофель уже дошел до кондиции, я добавила укроп и пару зубков чеснока, рубленого ножом.

    Сразу же сняла с огня, аккуратно перемешала и настояла под крышкой 10 минут. Если перекипятить чеснок, то его вкус будет менее выраженным, а так он слегка запарится и будет приятно хрустеть, а аромат будет просто сказочным!

    Подавать блюдо лучше всего в горячем виде. Приготовленная в кастрюле картошка, тушеная с мясом, очень вкусная, ароматная и сочная. Подачу можно дополнить квашеной капустой и соленьями, особенно хорошо подходят огурцы.

    Все секреты тушеной картошки с мясом

    В чем готовить? Готовить тушеную картошку с мясом можно в кастрюле (лучше с толстым дном) на плите, в горшочках в духовке или в мультиварке — я приготовила в кастрюле.

    Зачем обжаривать, если блюдо тушеное? Независимо от способа приготовления мясные кусочки нужно сначала обжарить, а потом уже тушить до мягкости. Именно в этом кроется секрет сочности блюда. Обжаривать стоит на сковороде по отдельности (сначала мясо на сильном огне, потом морковь с луком на среднем огне до прозрачности), но можно и сразу в толстостенной кастрюле, закладывая сначала одно, а затем добавляя другое. Интересным получится вкус, если обжарить не только мясо, но и картофель (на смальце, на растительном масле или с добавлением сливочного масла). Но такое жаркое калорийнее.

    С каким мясом? Для приготовления подойдет любой вид мяса от жирной свинины до диетического кролика. На любителя: перед тем как обжаривать мясо, попробуйте его замариновать в мягкой дижонской горчице — вкус получится еще насыщенней и богаче.

    Важен ли сорт картошки? Что, кроме картофеля? Картофель лучше брать неразваривающийся, с умеренным содержанием крахмала. С мясом и картошкой прекрасно сочетаются овощи — не только морковь и лук, но и сладкий болгарский перец, баклажаны, кабачки. Капуста, тушеная с картофелем и мясом, — еще одно классическое обеденное блюдо, любимое во многих семьях.

    А приправы? Уделите внимание приправам. Сушеный укроп, лавровый лист, тимьян и черный перец — классическое сочетание, которое обогатит вкус блюда. А пара зубков чеснока, отправленных в кастрюлю на финальном этапе, добавят пикантности и остроты.

    Какой соус самый лучший? Прекрасно подходит томат или протертые помидоры. Можно к томатам добавить ложку сметаны для нежности, а воду заменить бульоном для большей наваристости. Количество подливы регулируйте на свое усмотрение. Нравится вымакивать «юшку» хлебом — увеличьте количество жидкости.

    Читайте также:

    • Мясо по красноярски рецепт
    • Рецепт такоса с мясом
    • Как приготовить баранину с чесноком
    • Фаршированная щука в омске
    • Подливка для картошки из мяса с молоком

    Сколько по времени тушить картошку в сковороде

    Картофель признан универсальным овощем. Его готовят различными способами от жарки до тушения и всегда результат выходит вкусным и сытным. Если приготовить тушеный картофель, то получится мягкое и ароматное блюдо, которое можно подать семье в качестве обеда или ужина.

    Такой картофель хорош в качестве самостоятельного приема пищи или как гарнир к мясному составляющему.

    Сколько тушить картошку зависит от размера кусочков и способа приготовления. Так, наиболее быстро приготовится блюдо, нарезанное некрупными кубиками и тушеное в сковороде или кастрюле. Дольше всего будет тушиться картошка в мультиварке или крупно порезанная.

    На сковороде

    Наверное, самый простой и при этом быстрый способ потушить картошку — сделать это сковороде. Приготовление занимает около 30 минут времени.

    • 1 кг картофеля;
    • 1 средняя морковь;
    • 1 луковица;
    • растительное масло;
    • соль;
    • несколько горошков черного перца;
    • зелень.
    • Лук довольно крупно нарезать и обжарить до золотистого цвета.
    • Добавить к нему крупно натертую морковь.
    • Картофель очистить от кожуры, вымыть и нарезать крупными кусочками.
    • Выложить картофель в сковороду к овощам.
    • Залить водой, чтобы она практически покрывала картошку.
    • Посолить и добавить горошки перца.
    • Накрыть крышкой и тушить около 20 минут до готовности, регулярно помешивая.
    • После того, как картофель станет мягким, добавить к нему рубленую зелень и потушить еще пару минут.
    • Выключить огонь и дать блюду настояться 10-15 минут.

    Отличный гарнир к мясным блюдам готов.

    В мультиварке

    Мультиварка позволяет из самых простых ингредиентов приготовить вкусные блюда, при этом затрачивая совсем немного усилий. Для тушения картошки таймер нужно поставить на 1 час.

    • 500 г картофеля;
    • 1 луковица;
    • 1 морковь;
    • 2 ст. ложки растительного масла;
    • соль и черный свежемолотый перец.
    • Картошку очистить, помыть и нарезать крупными дольками.
    • Лук и морковь мелко покрошить.
    • Влить в чашу мультиварки растительное масло, положить лук, морковь и картофель. Посолить и поперчить.
    • Готовить в режиме тушения в течение 1 часа.

    Чтобы сделать вкус более ярким можно добавить рубленый чеснок и любые специи, которые вам нравятся по вкусу.

    В духовке

    Чтобы приготовить вкусный гарнир в духовке нужно предварительно сделать зажарку из овощей. В духовом шкафу картофель тушится в течение 40 минут.

    • 500 г картофеля;
    • 200 мл воды или бульона;
    • 1 морковь;
    • 2 зубчика чеснока;
    • растительное масло;
    • зелень;
    • соль и специи.
    • Картофель очистить и нарезать кубиками.
    • Морковь крупно натереть или нарезать тонкой соломкой.
    • Обжарить на сковороде с растительным маслом морковь до ее мягкости.
    • Переложить к моркови картошку и обжаривать 5 минут.
    • Выложить все на противень или в утятницу.
    • Добавить соль, перец и пропущенный через пресс чеснок.
    • Залить водой или бульоном. Все перемешать.
    • Поставить в разогретую до 180 ºC духовку и тушить 40 минут.
    • Подавать со свежей рубленой зеленью.

    Сделать картофель ароматнее помогут: укроп, петрушка, базилик или специальная смесь специй для картофеля.

    В кастрюле

    Тушеная в кастрюле картошка будет готова спустя 30 минут. Лучше тушить картофель в толстостенной кастрюле, имеющей антипригарное покрытие.

    • 500 г картофеля;
    • 1 луковица;
    • 1 морковь;
    • 2 ст. ложки растительного масла;
    • соль и специи;
    • зелень.
    • Овощи очистить. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, картофель более крупными кусочками.
    • На дно кастрюли влить растительное масло и прогреть его.
    • Обжарить в масле репчатый лук до прозрачности.
    • Добавить морковь и обжарить овощи 2-3 минуты.
    • Положить к овощам картофель, все посолить, поперчить, добавить ваши любимые специи и перемешать.
    • Влить воду, чтобы она почти покрыла картофель.
    • Тушить на слабом огне 30 минут.
    • За это время картофель должен полностью развариться, а жидкость выкипеть практически полностью.

    При желании можно слегка размять картофель с помощью лопатки. Подавайте готовое блюдо с рубленной зеленью.

    Эти блюда отличный вариант для гарнира и как самостоятельное блюдо для тех, кто устал от мяса, постится или придерживается диеты, по которой можно есть картофель. Чтобы приготовить по этим рецептам еще более вкусное блюдо, добавьте совместно с водой при приготовлении сметану или кефир, смешанные с протертым чесноком.

    Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

    Тушеная картошка на сковороде по данному рецепту — это не просто картошка, а картошка с грибами под очень вкусным и необычным соусом. Блюдо в целом получается очень сытным, красивым и аппетитным.

    Описание приготовления:

    Очень вкусная и сытная тушеная картошка на сковороде с грибами под сметано-томатным соусом прекрасно подойдет в качестве гарнира, либо как самостоятельная горячая закуска на обед или ужин. Готовится блюдо легко и времени уходит не так много — не более 40 минут, зато радует всех домашних. Идеально сочетается с холодным пивом или столовым красным вином. Пробуйте приготовить и пишите свои отзывы.

    Тушеная картошка — самое вкусное второе блюдо всех народов. Все потому что готовить ее можно с овощами и мясом. А какая ароматная получается картошка в духовке по деревенски.

    Для приготовления тушеных картофельных блюд потребуются разные ингредиенты. А именно: морковь, лук, грибы, которые нарезаются и предварительно обжариваются. Потом добавляются ароматические коренья, соль, специи и все тушится до готовности.

    Пожалуй, в каждом доме картофель занимает на столе одно из самых почетных мест. Много вкусных простых и изысканных блюд можно приготовить из него: жареный, запеченный, отварной. В общем, тушеная картошка в рекламе не нуждается.

    Как потушить картошку с бараниной

    Ароматное мясо баранины делает блюдо вкусным и сытным.

    • Картофель — 10 шт.
    • Баранина — 600 г
    • Морковь — 1 шт.
    • Репчатый лук — 1 шт.
    • Томат-пюре — 1 ст. л.
    • Жир любой
    1. Картофель и морковь очистите, вымойте и нарежьте кубиками.
    2. Приготовленные овощи обжарьте.
    3. Мясо баранины нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте вместе с нашинкованным луком.
    4. Обжаренные овощи соедините с обжаренным мясом и перемешайте.
    5. Еще добавьте немного воды, томат-пюре, соль и тушите в кастрюле на слабом огне до готовности.

    Тушеная картошка с грибами — классический рецепт

    • Картофель — 8-10 шт.
    • Свежие грибы — 600 г
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Сливочное масло — 3 ст. л.
    • Сметана — 100 г
    • Соль, перец, лавровый лист, зелень — по вкусу
    1. Свежие грибы очистите, нарежьте, ошпарьте кипятком и обжарьте на сковороде вместе с луком.
    2. Очищенный картофель нарежьте дольками и тоже обжарьте.
    3. Обжаренные картофель и грибы соедините вместе. Залейте водой вровень с содержимым.
    4. Еще посолите, добавьте специи, сметану. Потом накройте крышкой и тушите до готовности.

    При подаче посыпьте зеленью петрушки или укропа.

    Можно приготовить картофель и с сушеными грибами. В этом случае грибы надо предварительно замочить на 1-2 часа. Потом отварить, промыть, нарезать и обжарить.

    Лучше всего, если вы подадите блюдо горячим.

    Как вкусно тушить помидоры с картофелем и луком

    • Картофель — 10 шт.
    • Лук — 2 шт.
    • Свежие помидоры — 2 шт.
    • Растительное масло — 3 ст. л.
    • Соль, специи, зелень — по вкусу
    1. Нарежьте клубни крупными кубиками.
    2. Потом обсушите и обжарьте на растительном масле, чтобы образовалась румяная корочка.
    3. Репчатый лук очистите, нарежьте кольцами и обжарьте до золотистого цвета.
    4. Соедините обжаренные кубики с пассерованными кольцами лука.
    5. Посолите, положите специи и залейте горячим бульоном.
    6. Тушите под крышкой до готовности.
    7. А в конце тушения добавьте свежие нарезанные помидоры.

    Готовое блюдо подайте вместе с соусом, в котором тушился картофель. Еще посыпьте зеленью петрушки или укропа.

    Печень тушеная с картошкой и луком в духовке

    Если вы научитесь готовить блюдо с печенью, то приготовить вкуснейший печеночный торт, не составит большого труда.

    • Картофель — 10 шт.
    • Печень говяжья — 300 г
    • Лук — 1 шт.
    • Сливочное масло — 3 ст. л.
    • Сметана — 200 г
    • Перец, соль, зелень — по вкусу
    1. Сырые клубни почистите.
    2. Затем нарежьте их кружочками, чтобы посолить и обжарить.
    3. Говяжью печень хорошо промойте и нарежьте тонкими ломтиками.
    4. Потом посолите и обжарьте.
    5. В кастрюлю для запекания положите на дно ряд обжаренных кружочков картофеля. Это первый слой.
    6. Затем ряд ломтиков нарезанной печени. Это будет второй слой.
    7. Сверху печени уложите ряд подготовленных кружков картошки. Вы сделали третий слой.
    8. Потом все содержимое поперчите. Положите пассерованный лук и залейте сметаной.
    9. Поставьте кастрюлю в нагретую духовку, чтобы тушеная картошка стала ароматной и очень вкусной.

    При подаче посыпьте блюдо зеленью петрушки или укропа.

    Картофель, тушенный с мясом и луком

    • Картофель — 10 шт.
    • Мясо — 200 г
    • Луковица — 1 шт.
    • Маргарин — 3 ст. л.
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Красный соус — 400 г
    • Соль, специи, зелень — по вкусу
    1. Мясо нарежьте кубиками и обжарьте.
    2. Затем залейте красным соусом и тушите до готовности.
    3. Клубни очистите, нарежьте крупными кубиками и обжарьте.
    4. Лук очистите, мелко нарежьте и тоже обжарьте.
    5. Чеснок очистите и порубите.
    6. Все подготовленные ингредиенты соедините в кастрюле. Посолите, поперчите, положите лавровый лист и тушите все до готовности.

    Тушение — это нагревание продукта до готовности в соусе и жидкости, предварительно обжаренных продуктов. В которые добавляется потом еще ароматические приправы для улучшения вкусовых качеств.

    При подаче посыпьте зеленью петрушки или укропа.

    Тушеные кабачки с картошкой

    • Картошка — 10 шт.
    • Кабачки — 500 г
    • Лук — 1 шт.
    • Растительное масло — 3 ст. л.
    • Соль, перец, лавровый лист, чеснок — по вкусу
    1. Картошку очистите, промойте и нарежьте дольками.
    2. Потом слегка обжарьте дольки.
    3. Кабачки очистите,промойте, удалите семена.
    4. Затем нарежьте их дольками или кружочками.
    5. Обжарьте очищенные кружочки кабачков.
    6. Соедините в кастрюле обжаренные картофель и кабачки. Посолите и залейте томатным соусом.
    7. Тушите овощи до готовности. И только в конце тушения добавьте пассерованный репчатый лук, соль, специи.

    При подаче на стол картофель залейте соусом, в котором он тушился. Еще посыпьте зеленью и мелко нарезанным чесноком.

    Видео о том, как приготовить картошку с курицей, тушеные на сковороде

    Посмотрите простое и вкусное блюдо на обед или на семейный ужин.

    Вы просмотрели замечательное блюдо, которое готовится по-быстрому.

    Тушеная картошка с баклажанами

    • Картофель — 10 шт.
    • Баклажаны — 500 г
    • Томат-пюре — 2 ст. л.
    • Сметана — 200 г
    • Сливочное масло — 2 ст. л.
    • Зеленый перец — 1 стручок
    • Соль, перец — по вкусу
    1. Картофель нарежьте крупными кубиками и обжарьте.
    2. Баклажаны нарежьте ломтиками и отдельно обжарьте.
    3. Обжаренные картофель и баклажаны положите в кастрюлю. Посолите, добавьте пассерованное томат-пюре, сметану, нарезанный стручок зеленого перца.
    4. Тушеная картошка готовится в духовке до готовности.

    Пассерование это медленное обжаривание продуктов до готовности в жире. Пассеровать можно: морковь, свеклу, репчатый лук, томат-пюре, муку. При пассеровании сохраняются красящие и ароматические вещества и витамины.

    Когда будете подавать на стол, то посыпьте зеленью петрушки или укропа.

    Морковь, тушеная с картофелем и майонезом

    • Картофель — 10 шт.
    • Морковь — 2 шт.
    • Лук — 1 шт.
    • Растительное масло — 3 ст. л.
    • Майонез — 200 г
    • Соль, специи, зелень — по вкусу
    1. Очищенный картофель нарежьте крупными кубиками.
    2. Обсушите и обжарьте на растительном масле до образования румяной корочки.
    3. Затем в обжаренный картофель добавьте пассерованные кольца лука и кружки моркови.
    4. потом все посолите, положите специи и залейте горячим бульоном.
    5. Тушите под крышкой до готовности.
    6. В конце тушения положите зелень петрушки или укропа.

    Подайте блюдо к столу горячим и полейте майонезом.

    Вкусная тушеная фасоль с картошкой

    • Картошка — 10 шт.
    • Вареная фасоль — 200 г
    • Репчатый лук — 1 шт.
    • Сливочное масло — 2 ст. л.
    • Чеснок — 2 дольки
    • Морковь — 1 шт.
    • Красный соус — 400 г
    • Соль, перец. зелень — по вкусу
    1. Нарезанные морковь, репчатый лук, чеснок спассеруйте.
    2. Затем добавьте к ним красный соус и тушите 10-15 минут.
    3. Картофель нарежьте на кубики и обжарьте.
    4. Соедините овощи с кубиками картофеля, добавьте вареную фасоль, посолите и насыпьте любимые специи.
    5. Тушите все овощи до готовности.

    Тушеная картошка с овощами подается, посыпанной зеленью петрушки или укропа.

    Видео о том, как приготовить картошку, тушеную с фаршем в мультиварке

    Посмотрите, как можно приготовить в мультиварке вкусное блюдо с картошкой.

    Остается пожелать готовить самые вкусные блюда с клубнями картофеля. Все потому, что это питательно и сытно.

    Картошка, тушенная с мясом – блюдо, которое полюбилось многим. Конечно, оно достаточно высококалорийное, но в то же время очень вкусное и сытное. Тушат мясо с картошкой различными способами: в казане, кастрюле, на сковороде, в духовке и мультиварке. Причем мясо можно взять любое: свинину, говядину, курицу, индюшку. Вы, наверное, уже догадались, что речь сегодня пойдет о том, как тушить картошку с мясом.

    Как тушить картошку с мясом в кастрюле?

    Для приготовления картошки с мясом по этому рецепту мы возьмем свинину. Если же вы хотите получить менее калорийное блюдо, то используйте куриное или индюшиное филе. Многие хозяйки задаются вопросом: сколько тушить картошку с мясом? Однозначно ответить на него нельзя, поскольку время тушения зависит от вида мяса, которое вы используете, а также от способа его приготовления.

    Состав:

    • 1 кг свинины;
    • 1 кг картофеля;
    • 2 головки лука;
    • соль и смесь перцев;
    • 2-3 лавровых листочка;
    • растительное масло;
    • специи.

    Приготовление:

    1. С мяса обязательно срезаем весь лишний жир, прожилки, если они есть, а затем промываем его под проточной водой. Выкладываем на кухонное полотенце и обсушиваем.
    2. Режем свинину небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле, пока мясо станет золотистого цвета, а лишний сок выпарится из сковороды.
    3. Обжаренное мясо перекладываем в кастрюлю. Чтобы блюдо получилось вкуснее, масло со сковороды тоже вылейте в кастрюлю.
    4. Картофель очищаем, промываем и нарезаем средними кубиками, а затем выкладываем к мясу в кастрюлю. Заливаем продукты водой таким образом, чтобы они полностью были ею покрыты. Доводим до кипения.

  • Как только вода закипит, нужно добавить измельченный лук и уменьшить огонь. Тушим под закрытой крышкой около 40-50 минут.
  • По истечении указанного времени крышку убираем, добавляем лавровые листочки, смесь специй, соль и перец и продолжаем тушить около 20-30 минут. Вода должна практически полностью испариться.
  • Готовое блюдо можно посыпать зеленью и подавать к столу с овощами.
  • Этот рецепт можно видоизменить. Так, если вы хотите придать блюду насыщенный цвет, то можно добавить морковь и перед тушением обжарить ее с луком. А для придания картошечке с мясом грибного вкуса обжарьте на отдельной сковороде шампиньоны. Некоторых хозяек интересует, как тушить картошку с мясом в казане. Все очень просто: это блюдо в казане готовится по такому же рецепту, как и в кастрюле.

    Готовим вкусное второе блюдо в духовке

    Мясо с картошкой в духовке лучше всего готовить в горшочках – так блюдо будет тушиться в собственном соку и получится очень сочным. Мы предлагаем вам необычный рецепт с добавлением соленых огурчиков.

    Состав:

    • 400 г свинины (или любого другого мяса);
    • 3 соленых огурчика;
    • 5-6 крупных картофелин;
    • 2 головки лука;
    • 50 г сыра;
    • растительное масло;
    • 2-3 ст. л. майонеза либо сметаны;
    • соль и смесь специй.

    Приготовление:

    1. Свинину промываем, обсушиваем и нарезаем пластинками.
    2. Соленые огурчики нарезаем тонкой соломкой.
    3. Картофель очищаем от кожуры, промываем и нарезаем тоже соломкой. Совет: подержите немного картофель в воде, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
    4. Свинину перемешиваем с солеными огурчиками и приправляем смесью специй и солью. С солью нужно быть аккуратнее, помним, что огурцы уже соленые.
    5. Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
    6. Каждый горшочек смазываем растительным маслом, выкладываем на дно мясо с огурчиками, а сверху – лук.
    7. Теперь нужно выложить картофель и слегка присолить его.
    8. На картофель выкладываем майонез либо сметану и присыпаем тертым твердокопченым сыром.
    9. Закрываем горшочки и помещаем в разогретый духовой шкаф. Готовим при температурном пороге в 180-190 градусов 45-60 минут. Готовое блюдо можно присыпать измельченной зеленью.

    Картошка с мясом, тушенная в мультиварке

    Современные хозяйки уже и не представляют себе, как можно обойтись без мультиварки. Конечно, эта кухонная волшебница значительно упрощает процесс приготовления, ведь нужно только заложить необходимые продукты и выставить программу. Давайте и мы приготовим картошку с мясом в мультиварке. А чтобы блюдо быстрее приготовилось и получилось менее калорийным, возьмем куриное мясо. Если же вы предпочитаете говядину либо свинину, то мясо нужно предварительно отбить кухонным молотком.

    Состав:

    • куриные окорочка (можно только бедра или крылья) – 500 г;
    • картофель – 500 г;
    • 1 головка лука;
    • чесночные зубчики;
    • свежая зелень;
    • соль и смесь перцев.

    Приготовление:

    1. Окорочка промываем под проточной водой и разрезаем на порционные кусочки.
    2. Овощи очищаем и промываем, картофель нарезаем дольками, а лук – полукольцами.
    3. Мультиварочную чашу смазываем маслом сливочным и выкладываем все ингредиенты: куриное мясо, лук и картофель. Приправляем смесью специй и солим, выдавливаем чеснок, добавляем зелень.

  • Заливаем отфильтрованной либо кипяченой водой так, чтобы все ингредиенты были покрыты ею на 2/3 части. Выставляем на мультиварке режим «Тушение» (можно программу «Каши»), время приготовления – один час. Готовим до звукового сигнала.
  • Подавать тушеную картошечку с мясом можно под любым соусом.
  • Таким же способом можно тушить картошку с мясом, добавив разнообразные овощи: кабачки, томаты, баклажаны, перец и морковь. Многие любят добавлять мексиканскую смесь овощей и даже зеленый горошек. Следите только, чтобы ингредиенты сочетались друг с другом по вкусовым качествам.

    Какой бы рецепт вы ни выбрали, помните, что успех любого блюда зависит от вашего настроения. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

    Читайте другие интересные рубрики

    • Закуски (218)
    • Салаты (174)
    • Первые блюда (120)
    • Вторые блюда (741)
    • Выпечка (434)
    • Десерты (188)
    • Напитки (135)
    • На праздничный стол (38)
    • Заготовки на зиму (123)
    • В мультиварке (164)

    Тушеная картошка с мясом – это идеальный вариант сытного и питательного ужина для всей семьи. Сочное нежное мясо и ароматный картофель прекрасно дополняют друг друга. Существует великое множество вариаций этого блюда, мы же предлагаем вам 9 лучших вкусных рецептов тушеной картошки с мясом, с фото пошагово.

    Похожие рецепты

    Чтобы во время жарки не образовывался чад…

    Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

    Как панировать картофельные шарики?

    Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

    Чтобы котлеты не липли друг к другу…

    Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

    Как приготовить мягкий шницель?

    Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

    Чтобы продукты не липли к сковороде…

    Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

    Сколько тушить голубцы по времени

    Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата — если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

    Чтобы говядина была сочной…

    Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

    Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

    • Лук — ккал/100г
    • Картофель в мундире — ккал/100г
    • Картофель жареный — 192 ккал/100г
    • Картофель зрелый — ккал/100г
    • Картофель отварной — ккал/100г
    • Картофель печеный — ккал/100г
    • Картофельное пюре — 380 ккал/100г
    • Лавровый лист — 313 ккал/100г
    • Масло растительное — 873 ккал/100г
    • Томатная паста — ккал/100г
    • Соль — ккал/100г
    • Вода — ккал/100г
    • Перец острый молотый — ккал/100г

    Калорийность продуктов: Картошка, Лук, Томатная паста, Соль, Растительное масло, Перец острый молотый, Вода, Лавровый лист

    Пошаговое приготовление

    Шаг 1:

    Картофель вымыть и очистить от кожуры. Мне удобнее это делать специальной овощечисткой. Но можно использовать и небольшой острый нож. Картофель нашинковать кубиком среднего размера. В сковороду влить растительное масло и разогреть его. Переложить картофель в сковороду. Огонь уменьшить до среднего.

    Шаг 2:

    Лук очистить от шелухи и мелко нашинковать. Переложить в сковороду к картофелю. Если лук тяжело чистится от шелухи, то его можно на несколько минут положить в тёплую воду.

    Шаг 3:

    Добавить томатную пасту. Посолить и поперчить картофель по вкусу. Томатную пасту можно заменить кетчупом с натуральным составом. Без красителей, ароматизаторов и усилителей вкуса.

    Шаг 4:

    Добавить полстакана воды комнатной температуры и тщательно перемешать будущее блюдо.

    Шаг 5:

    Добавить в сковороду лавровый лист и тушить картофель на медленном огне в течение получаса под закрытой крышкой. Если будет необходимость, можно добавлять немного холодной воды в процессе приготовления, чтобы картофель именно тушился, а не жарился. По той же причине картофель необходимо периодически перемешивать.

    Подавать такой гарнир стоит с пылу с жару к любым простым блюдам из мяса: к паровым котлетам, биточкам, тефтелям; к запечённой или жареной белой рыбе; к тушёной птице.
    Да и просто с овощным салатом из свежих овощей с оливковым маслом будет очень вкусно.
    В холодильнике тушёный картофель может храниться до двух дней.
    Мне очень нравится лёгкий привкус лаврового листа в блюде. Такой по-домашнему уютный вкус получается.
    Нарезку можно сделать абсолютно любую, на ваш вкус. Я режу картофель на не очень крупные кусочки, так как я за более быстрое приготовление. Если кусочки будут большего размера, то имейте ввиду, что время приготовления может слегка увеличиться.
    Ещё важно: я готовлю картошку до состояния готовности плюс ещё немного, пока грани каждого кусочка не станут более сглаженными и плавными. Тогда кусочки будут в небольшом количестве густой подливы. Это очень вкусно!
    Желаю приятного аппетита!

    Тушеная картошка с зеленью — Пошаговый рецепт

    Растопить сливочное масло и обжарить на медленном огне мелко нарезанный лук, до светло-прозрачного цвета.

    Тем временем нужно подготовить главный ингредиент: почистить, помыть и порезать брусочками. Добавить к луку и на умеренно сильном огне, интенсивно помешивая, обжарить пару минут. Затем посыпать солью и приправить молотым красным перцем, вновь основательно перемешать, закрыть крышку, убавить огонь и тушить около 5-10 минут, почти до готовности.

    По прошествии времени добавить определенное количество нарубленной зелени, перемешать и продолжит готовить еще 2 минуты на среднем огне, при этом все время помешивая.

    Снять с плиты и наложить по тарелкам. Картофель в тушеном виде желательно потреблять горячим или теплым.

    Благодаря сливочному маслу картофель получается значительно нежнее, чем приготовленная на обычном растительном масле. А еще, свежая зелень усиливает вкус и тем самым тушеная картошка делается ароматнее.

    Советы к рецепту:

    – Любители более острого и выраженного вкуса, на последнем этапе приготовления могут добавить немного рубленого чеснока с ароматными сухими пряностями.

    – При покупке картофеля, выбирайте более твердые клубни, лучше всего используйте картофель раннего или же свежего сбора, в которых больше питательных свойств и вкусовых качеств.

    – Потушить картофель можно и с мясом, для этого нужно сначала обжарить мясо и некоторое время потушить его, а после следовать согласно выше приведенному рецепту.

    Читайте также:

    • Капуста тушеная с сердечками и грибами в мультиварке
    • Детские овощной хоровод
    • Как вырастить овощную спаржу
    • Грузинские соусы к овощам
    • Можно ли засолить парниковые огурцы на зиму

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *