Чем отличается индукционная мультиварка от обычной
Перейти к содержимому

Чем отличается индукционная мультиварка от обычной

  • автор:

Преимущества индукционной мультиварки

Мультиварка Редмонд

Ярким примером развития технического прогресса в современном мире является индукционная мультиварка. Все новые модели и типы устройств расширяют и так довольно широкий ассортимент этих бытовых приборов. Индукционный тип нагрева – вот что отличает их от обычных мультиварок, работающих на ТЭН.

Принцип работы

Индукционный нагрев

В отличие от ТЭН, индукционный нагрев пищи в мультиварке происходит за счет магнитного поля. В целом принцип действия схож с работой обычной микроволновой печки. Это устройство нагревает одновременно как чашу, так и продукты, поэтому количество потребляемой электроэнергии уменьшается. Индукционная мультиварка не может сделать хрустящую корочку, так как продукты прогреваются максимум до 100 градусов. Естественно, в таких устройствах присутствует функция жарки, поэтому корочку на прежде обжаренном мясе или, например, картошке вы все же получите.

Плюсы и минусы устройства

  1. Безопасность. В отличие от мощных тэнов, которые используются в обычных мультиварках, индукционный нагрев не вызывает нагрузки на электросеть. Особо важно это для старых домов с плохой проводкой. Многие сталкивались с проблемой выбивающих пробок при включении большого количества электрических приборов. С индукционной мультиваркой эта проблема пропадает.
  2. Быстрое приготовление блюда. Во многих бытовых приборах такого типа имеется возможность готовки под давлением. Это ускоряет процесс примерно на 30%.
  3. Низкий расход электроэнергии. Индукционная мультиварка потребляет в два раза меньше электроэнергии, чем прибор на тэнах.
  4. Высокая технологичность. Устройства были выпущены относительно недавно, в их разработке учли все недостатки приборов, созданных ранее.
  5. Полезность приготовленных продуктов. Так как готовка производится под давлением и в абсолютно герметичном пространстве, то продукты не теряют своих полезных микроэлементов, вкус и аромат.

Мультиварка Bork

Новое программное обеспечение позволяет открыть новые горизонты в добавлении собственных рецептов к уже существующим программам.

К минусам таких бытовых приборов относят только его высокую цену. Прибор новый, имеет широкий набор функций, которые входят в базовую комплектацию почти всех устройств. В них почти всегда многослойное покрытие чаши с защитой от механического воздействия. Все эти факторы очень сильно влияют на цену, поэтому если вы не жалеете денег на качественного кухонного помощника – индукционная мультиварка ваш выбор.

Обзор яркого представителя такого типа приборов

Bork U701 заметно выделяется на фоне других моделей индукционных мультиварок. В глаза сразу бросается интересный, стильный дизайн. Хорошее качество сборки и многофункциональность тоже стоит отнести к плюсам этого бытового прибора.

Оборудована данная мультиварка индукционным нагревательным элементов, в комплекте идет чаша с общим объемом в 3 литра. Имеется качественное, многослойное покрытие чаши и удобные не нагревающиеся ручки. В комплекте есть мерный стакан, ложка для перемешивания, решетка для готовки на пару и книга с рецептами.

Bork U701

Мультиварка индукционная Bork U701

  • рабочий объем чаши 1.8 литра;
  • 11 автоматических режимов;
  • мощность — 1030 Ватт;
  • тефлоновое покрытие чаши;
  • вес 2.8 кг, габариты – 26х25.5х37;
  • дополнительные функции — мультиповар, отложенный старт, подогрев, разморозка, скороварка.

В целом это отличный представитель современных помощников на кухне. Хорошее сочетание цена-качество, отличное исполнение, качественные материалы, а также наличие хорошего программного обеспечения вывели данную модель в топ продаж.

Мультиварки с индукционным нагревом – будущее всех мультиварок. Естественно, пока эта технология дорогая, но, как и все новое, со временем и эти устройства будут доступны всем. По сути, это усовершенствованная мультиварка, в производстве которой учли все недостатки прошлых изобретений.

Чем отличается индукционная мультиварка от обычной? Все преимущества и различия.

Индукционные мультиварки – это новое слово в мире кухонной техники. Они отличаются от обычных мультиварок не только внешним видом, но и принципом работы. Главное отличие – использование индукционного нагрева, который обеспечивает быстрое и равномерное приготовление пищи.

Индукционные мультиварки эффективно используют электромагнитное поле для создания тепла непосредственно в посуде. Это позволяет достичь более высоких температур и более быстрой работы по сравнению с обычными мультиварками.

Благодаря индукционному нагреву, мультиварки этого типа могут поддерживать точные температурные режимы и обеспечивать равномерное распределение тепла по всей поверхности посуды. Это позволяет сохранять витамины и микроэлементы в приготовленной пище, а также получать более сочные и вкусные блюда.

Индукционная мультиварка: сравнение с обычной

Индукционная мультиварка: сравнение с обычной

Одним из преимуществ индукционной мультиварки является возможность достижения более высокой скорости нагрева по сравнению с обычной мультиваркой. Индукционная технология позволяет рассредоточить тепло по всей поверхности посуды, что приводит к более быстрому и равномерному нагреву пищи. Благодаря этому индукционная мультиварка способна заметно сократить время приготовления блюд.

Еще одним преимуществом индукционной мультиварки является более точная регулировка температуры. За счет индукционной технологии и эффективной системы управления температурой, индукционная мультиварка обеспечивает более стабильное нагревание посуды и более точное поддержание заданной температуры в течение всего процесса приготовления.

Кроме того, индукционная мультиварка обладает большей мощностью по сравнению с обычной мультиваркой. Это позволяет ей быстро нагревать посуду и поддерживать необходимую температуру при готовке. Большая мощность также позволяет индукционной мультиварке быстро приводить пищу к готовности и сохранять в ней больше питательных веществ благодаря минимальной потере тепла.

Основные отличия индукционной мультиварки от обычной

Основные отличия индукционной мультиварки от обычной

Работа с нагревательным элементом

Работа с нагревательным элементом

Одно из главных отличий между индукционной и обычной мультиваркой заключается в способе работы с нагревательным элементом. В индукционной мультиварке используется нагревательный элемент, создающий магнитное поле, которое нагревает прямо дно посуды. В то время как в обычной мультиварке нагревательный элемент расположен под посудой и передает тепло через стенки кастрюли.

Что такое индукционная мультиварка

индукционная мультиварка

В связи с ростом технологических открытий бытовой техники, на домашних кухнях, общепите, появились индукционные мультиварки. По своей сути, это кухонный прибор для быстрого приготовления пищи, в корпус которой входят: скороварка, пароварка, кашеварка и рисоварка.

В чём отличия от обычной?

какая лучше

  • Нагревательным встроенным элементом. Индукционным способом.
  • Чаша создана из особого сплавного материала.
  • Новые модели имеют 3D нагрев.
  • Отвечает контролю безопасности для жизни и ущербу здоровья.
  • Пища не теряет своих вкусовых и полезных качеств.
  • Контроль приготовления пищи до 24 часов. Если пользователь выставил время готовки на таймере, то прибор, чётко выполняет поставленную задачу.
  • Сокращает время приготовления еды в разы, чем простая мультиварка похвастаться не может. Примерно на 30 минут, это удобно в обеденные часы и для приготовления ужина.
  • Имеет широкий выбор модельного ряда. Цветовой фон на любой вкус, который вписывается в любой кухонный интерьерный стиль.
  • Автоматической многоуровневой программой. Кнопочный диапазон велик. Удобное управление.
  • Лёгкая чистка не доставляет трудностей хозяйкам.
  • Не нагружает электрическую сеть при потреблении тока, что позволяет быть экономной в финансах.
  • Высокой ценой, которая себя оправдывает. Многое зависит от модели и производителя.

Как работает

Когда еда нагревается, то происходят некоторые существенные изменения, один видовой фон энергии сменяется другим. В самой системе путём генерирования создаётся притягательное поле, такое, которое заставляет вращаться электроны, находящиеся в продуктах и в индукционной мультиварке. Далее, происходит выделение тепла, которое, собственно говоря, и нагревает находящуюся внутри пищу.

В итоге индукционного нагрева возникает достаточно высокий температурный процесс.

СПРАВКА! В данном виде, нагрев посуды и пищи, происходят гораздо быстрее, благодаря индукционным процессам.

приготовление пищи

Но многие хозяйки, выбирают обычные приборы с встроенными спиралями, но при этом потребление электричества увеличивается в разы. Электроэнергия затрачивается гораздо меньше, это подтверждает технический паспорт, в котором всё прописано по данному поводу.

Ток наводится индуктором, который нагревает только присутствующую ёмкость. Из-за этого пользоваться данным прибором достаточно безопасно. Полностью отсутствует получение любых травм.

ВНИМАНИЕ! Также полностью отсутствует вредоносное излучение, которое противопоказано для любого организма. Используемая частота, при нагревании, не вредит здоровью человека.

Магнитное поле, вытесняет вихревую систему электрического тока на верх поверхности. Далее, плотность при этом увеличивается и нагревает металлическую ёмкость. Выделяемые тёплые воздушные массы, нагревают пищу внутри ёмкости. Температура распределяется внутри полностью и равномерно и на верх и на низ. Данное явление, позволяет быть пищи постоянно в одной температуре, разогрев не нужен. Этот щадящий режим не портит продукт внутри. Специальная ёмкость не пропускает воздушные массы, создавая некую плотную герметичность, поддерживающую не малым давлением внутри.

Что может индукционная мультиварка:

  1. Быстро приготовляет разные блюда.
  2. Вкусовые качества и форма продуктов не меняется, сохраняя все полезные вещества.
  3. Выполняет функции выпечки: торты, пирожное, пирожки.
  4. Готовит мясную продукцию в любом виде: рагу, жаркое, жарить можно любой продукт.
  5. Голосовой диктофон, который подаёт сигнал о готовности блюда. ВАЖНО: Данная функция удобна, особенно когда пользуются самостоятельно дети.
  6. Выполняет роль духового шкафа, подрумянивает пищу до корочки.

Как выбрать

Для того чтобы выбрать подходящую модель, требуется определить, что вам подходит, какие функции вы хотите получить в итоге. Если необходимо выбрать прибор, требуется учитывать потребление электроэнергии. Выбранная индукционная мультиварка, поглощает энергию значительно меньше, чем обычная скороварка. ВНИМАНИЕ: Чтобы не ошибиться с выбором, обратите внимание на мощность и частоту прибора.

принадлежности индукционной мультиварки

Обязательно обратите внимание на:

  • Из какого материала состоит корпусная часть.
  • Какие входят функции.
  • Ёмкость чаши. Если для большой семьи, то требуется около 4 литров. Стоит более подробно рассматривать данный факт, чтобы прибор действительно работал, а не стоял на кухонной полке и не пылился за ненадобностью.
  • Перед покупкой, стоит включить прибор и проверить на работоспособность.
  • Внимательно изучите технические данные, наличие документов и гарантию на ремонт. Проверьте гарантию на срок службы, чтобы потом, при поломке, обратиться к специалисту по бесплатному ремонту.
  • Наличие всех принадлежностей. Книга с рецептами, обязательно должна присутствовать.

ВНИМАНИЕ! Проверьте шнур для подачи тока, желательно сразу в магазине при покупке.

Выбор по цене. Конечно, финансовые затраты не малые, но и прибор не из дешёвых. Поэтому, ценовой фон, полностью себя оправдывает. Конечно, каждый выбирает по своим финансовым возможностям и поэтому решать покупать или нет придётся только самостоятельно. СПРАВКА: Если всё-таки решились совершить покупку и приобрести индукционную мультиварку, то попросите консультанта, чтобы ответил на все ваши вопросы, так гораздо легче определиться с подходящим выбором.

��‍��Лучшие индукционные мультиварки на 2024 год

��‍��Лучшие индукционные мультиварки на 2024 год

Данный материал не является рекламой, носит информационный характер и отражает оценочное мнение автора. Все позиции рейтинга подобраны, исходя из разработанных критериев отбора. Перед совершением покупки необходима консультация специалиста.

Мультиварка – электроприбор с программным управлением, предназначен для приготовления разнообразных блюд в полуавтоматическом и автоматическом режиме, который используют не только на обычной кухне, но и на профессиональной. Предшественником прибора является рисоварка, которая была изобретена в Японии во второй половине двадцатого века. О принципе работы мультиварки и о лучших индукционных моделях расскажем ниже.

Содержание

  • 1 Виды, режимы и детали
    • 1.1 Функции
    • 2.1 На что обратить внимание
    • 4.1 Самые популярные модели
      • 4.1.1 Tefal RK905A32 с автоперемешиванием и индукционным нагревом
      • 4.1.2 Tefal RK807D32 ExpertCook
      • 4.1.3 Мультиварка Tefal, 41 автоматическая программа
      • 4.1.4 Мультиварка REDMOND RMC-IHM301, серебристый/черный
      • 4.1.5 Мультиварка Polaris PMC 0489IH
      • 4.1.6 Мультиварка ENDEVER VITA-130, черный
      • 4.1.7 Мультиварка Rondell RDE-1620, черный/красный
      • 4.2.1 МУЛЬТИШЕФ TEFAL RK 805 E32
      • 4.2.2 Мультиварка-скороварка RMC M 166 Анеля REDMOND
      • 4.2.3 Мультиварка Polaris PMC0593AD
      • 4.2.4 BOSCH MUC48W68RU AUTOCOOK INDUCTION
      • 4.2.5 OURSSON MI 5040 PSD IVORY
      • 4.2.6 МУЛЬТИШЕФ BORK U800 (5 ЛИТРОВ)

      Виды, режимы и детали

      Готовят в мультиварке различные продукты, начиная от мяса и заканчивая полуфабрикатами из теста при высоких температурах. Она оснащена нагревательным элементом, антипригарной или керамической чашей с крышкой, и датчиком температуры. Принцип действия заключается в том, что в приборе поддерживается выбранная температура и при помощи микропроцессора контролируется испарение жидкости. В ней можно печь, жарить, парить, варить, тушить, приготовить любое сложное блюдо.

      Разделить условно можно их на три вида:

      • скороварка – внутри достигается нужная температура с помощью высокого давления, тем самым продукт готовится быстрее обычного;
      • мультиварка обыкновенная – всё готовится благодаря высокой температуре;
      • мультиварка – скороварка – в таких моделях объединены две функции этих приборов.

      Кухонный помощник занимает мало места и для него всегда найдётся уголок на любой кухне. Как правило, объём чаши составляет пять литров, и имеется восемь основных программ приготовления. Конструкция прибора придумана таким образом, что продукты перемешивать не надо. Функции «отложенного старта» или «разогрева» помогают облегчить повседневное приготовление пищи. Иногда в комплект входит съёмный сетевой кабель, что позволяет брать прибор в дорогу.

      По типу нагрева мультиварки делятся на два типа:

      • Нагревание ТЭНами – для этого применяется трубчатый нагреватель, благодаря которому нагревается чаша и пища, находящуюся в ней. Иногда, для более равномерного прогрева, ТЭН располагается и в крыш.
      • Нагревание индукционное – новшество в подобных бытовых приборах. Нагрев происходит за счёт магнитного поля, как в микроволновой печи. Одновременно нагревается чаша, которая изготовлена из ферромагнитного сплава. Собственно, сама чаша и является нагревающим элементом. При экономном расходе электроэнергии обеспечивается равномерный прогрев пищи. Во время приготовления продукты полностью сохраняют запах, пользу и вкус. Блюдо можно приготовить в два раза быстрее, если воспользоваться функцией скороварки.

      Единственное, что не получится при индукционном нагреве, так это хрустящая корочка блюда, так как прогрев продуктов происходит максимум до 100 0 С градусов.

      Функции

      Что может индукционная мультиварка – стандартные программы:

      • Варка – можно приготовить самые разнообразные блюда, которые содержат много жидкости: молочные каши, супы, бульоны. В течение определённого времени жидкость закипает и поддерживается определённая температура. В любой момент можно остановить процесс, поставив на паузу, для того, чтобы доложить какие-нибудь продукты.
      • Варка на пару – можно приготовить диетические блюда из рыбы, мяса, овощей. В комплекте прилагается специальная решётка, которую помещают на кастрюлю.
      • Рис/гречка – готовят продукты, которые впитывают в себя много жидкости, такие как гречка, рис, фасоль, горох и многие другие. Приготовление происходит на повышенной мощности, до тех пор, пока жидкость не испарится.
      • Плов – здесь совмещены две программы: рис и выпечка. Сначала закипает вода, затем резко повышается температура и начинается процесс пропекания, когда в течении 5-10 минут продукты прожариваются.
      • Макароны – благодаря этой функции можно сварить пельмени, вареники, макароны и многие другие продукты, которые готовят в кипятке. При закипании воды процесс готовки ставится на паузу для загрузки необходимых продуктов. Затем вода опять доводится до кипения, и процесс продолжается определённое время до полной готовности продукта.
      • Тушение – при этой программе хорошо томить мясо или овощи. Сначала вода доводится до кипения, затем идёт томление, с некоторым понижением температуры.
      • Жарка/выпечка – работает по такому же принципу, что и функция варки. Отличается лишь температура.
      • Йогурт – удобная функция для любителей молочных продуктов.

      Готовится длительное время при слабом температурном воздействии.

      • Разогрев – продукты разогреваются при температуре в шестьдесят градусов.
      • Поддержание тепла – очень удобная функция, при которой готовое блюдо остаётся горячим в течение нескольких часов, после завершения основного процесса. Включается она автоматически.
      • Отсрочка – функция, которая позволяет заранее положить продукты и назначить время начала готовки. Например, с вечера загрузить ингредиенты для каши, а с утра она к назначенному времени будет готова.
      • Мультиповар – это возможность ручного режима. Предназначена для того, чтобы адаптировать любой рецепт под устройство. Можно менять температуру, время и любые другие параметры.

      Чем же так хороша еда из мультиварки:

      • для приготовления требуется меньше специй, соли, сахара и масла;
      • во время приготовления сохраняются все полезные свойства и витамины;
      • продукты не поджариваются и не подгорают.

      Не следует готовить пищу в мультиварке, когда:

      • антипригарное покрытие повреждено;
      • при нарушении правил эксплуатации;
      • не надо готовить из продуктов низкого качества;
      • если производитель нарушил технологию производства самого устройства.

      Плюсы и минусы индукционной мультиварки

      Преимущества индукционной мультиварки перед обычной:

      • по сравнению с обычными моделями, расходует меньше электроэнергии;
      • на разогрев чаши тратиться несколько секунд, благодаря этому блюдо готовится гораздо быстрее;
      • прогрев чаши осуществляется равномерно;
      • в приготовленных продуктах сохраняется намного больше витаминов и полезных свойств.

      Минусы индукционной мультиварки перед обычной:

      • цена: стоимость индукционного варианта намного выше классической модели;
      • небольшая линейка моделей;
      • нужно использовать только специальную чашу, от классической мультиварки элемент не подойдёт;
      • в случае поломки ремонт дорогой.

      На что обратить внимание

      Перед тем, как сделать окончательный выбор, нужно оценить техническое состояние кухонного помощника. На что же прежде всего надо обратить внимание?

      1. Мощность – от этого показателя зависит скорость нагрева. Диапазон колеблется от 450 до 1500Вт. При вместимости чаши 2-3 л достаточно мощности в 800 Вт.
      2. Вместимость – определяется из личных потребностей. Для одного или двух человек достаточно 3 литров.
      3. Количество программ – индукционная мультиварка может иметь до 100 функций. Прежде, чем определятся с выбором, стоит подумать, насколько будут востребованы все встроенные функции. Так ли нужно за них переплачивать.
      4. Материал корпуса – пластиковый корпус стоит дешевле, при этом может впитывать запахи и легко царапается. Металлический корпус выглядит солидней, стоит дороже, прост в уходе, не покрывается царапинами.
      5. Качество изготовления крышки – так как крышку придётся часто мыть, важно, чтобы она была съёмной, плотно прилегала к корпусу и была сделана из прочного материала.
      6. Покрытие чаши – керамическое или антипригарное.

      Совершить покупку можно в обычном магазине электронной техники, где можно увидеть желаемую модель, так сказать, вживую. Пощупать, посмотреть, проконсультироваться с продавцом. Работоспособность всегда можно проверить на месте. Если возникают вопросы по качеству товара, то существуют гарантийные случае, при которых вернуть товар в магазин не составляет труда.

      Выбрав модель в магазине, конечно же надо посмотреть её цену в интернет пространстве, на маркетплейсах, в интернет магазинах и на сайтах производителей. Цены могут значительно отличаться и здесь остаётся только-только проверенным продавцам.

      Фирмы-производители

      Самые популярные фирмы, которые выпускают мультиварки: Polaris, Phillips, Tefal, Kitfort, Vitek, Redmond, Moulinex, Scarlett, Bosch, Cuckoo, Zojirushi.

      • в сегменте самых бюджетных фирм можно выделить Scarlett, Kitfort и Polaris;
      • средняя ценовая ниша представлена такими бренды, как Redmond, Philips и Moulinex;
      • модели подороже можно найти у Bosch и Tefal;
      • премиальный сегмент представлен фирмами Zojirushi и Cuckoo.

      Производители не стоят на месте и придумывают, как же ещё облегчить жизнь на кухне. У Tefal, например, есть новинки с автоматическим перемешиванием. В крышку встроен мотор, к нему крепится специальная насадка, которая в процессе приготовления в автоматическом режиме перемешивает готовящуюся пищу. Теперь действительно останется только нажать кнопку старт и ждать приготовления вкусного блюда.

      Рейтинг лучших индукционных мультиварок 2024

      Самые популярные модели

      Tefal RK905A32 с автоперемешиванием и индукционным нагревом

      Теперь можно совсем забыть о готовке. Положить продукты и нажать кнопку пуск. Машина всё сделает сама, и даже перемешает. 36 программ, возможность регулировать время и температуру. Книга рецептов прилагается.

      Tefal RK905A32 с автоперемешиванием и индукционным нагревом
      Достоинства:

      • красивый дизайн;
      • удобство использования;
      • доступна функция автоматической очистки;
      • лёгкая панель управления;
      • комплектация;
      • более 30 программ.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *